日式料理的姜片是做什么用途的，日本料理姜片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

那个叫寿司姜，用嫩姜制成，方法如下：

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嫩姜 100克 水 100cc 醋 100cc 砂糖 45克 盐 少许 制作：1.将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化，调匀成甘醋汁，放凉备用。 2.将嫩姜洗净、切片，放入冷水中浸泡约3小时以去除苦涩味，然后用纱布拧乾，放入甘醋汁中浸泡1小时以上即可。

赖尿虾寿司如何制作？

寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一，因为其低热量，无火的生食方式，新鲜的味道，漂亮的造型，深受世界各地人们喜爱。

赖尿虾寿司的制作还是比较简单的，首先准备好新鲜的濑尿虾，寿司饭，山葵酱，海苔。

第一步做寿司饭，食用米+糯米以10:1比例即可煮出又软又粘的米饭。一碗米饭浇一汤匙寿司醋，然后用力搅拌均匀，晾凉备用。

第二步把赖尿虾洗净，锅中放些生姜料酒，水烧开，把虾焯熟后取出虾尾肉备用。

第三步手沾湿，取适量寿司饭握捏成小椭圆形，在饭上涂抹少许的山葵酱，再取一个虾尾肉摆上，轻轻按压整形后，圈上海苔，摆盘即可。

日料中的泡姜怎么做法？

用料 ；新上市的嫩姜（仔姜） 200g ；盐 5g ；水（用来煮姜） 800g ；★米醋（或白醋） 150cc ；★白糖 130g ；日本寿司店的泡姜的做法 ；买仔姜时选择头部粉红色部分多的，这样泡出来颜色才能接近寿司店的那种粉粉的红色。；分解后，把表面的污泥去干净。同时要注意保留仔姜粉红的头部。；切薄片，尽量薄些均匀些。（用刮片刀也ok）；放盐拌均，放置10分钟；将水煮沸后，倒入4的姜片，煮3分钟，捞起控干水分。【要点】这里很关键。煮太久会泡得过软。煮得时间不够，咬起来不但硬，还很难入味。；控干水分的姜片放入消毒后的容器中。以能密封的玻璃或者陶瓷为佳。；把★的材料倒入锅中煮开。趁热倒入6的姜片中。可以看到原本惨白色的姜片一瞬间变成“少女粉”的颜色！；1 待冷却后盖上盖子，放冰箱里保存。2 第二天虽然就可以食用，但辣味完全没有消除。大概要等4天左右就非常接近寿司店的味道了！

如何自制寿司醋？

说到美食，大家脱口而出的应该是中国的火锅、韩国的烤肉、日本的寿司，这些食物是最具有代表性的了，今天不说火锅和饭团，来说说寿司吧~~在我看来，寿司于日本好比北方的馒头、南方的大米，是日本人的主食之一，主料就是大米，配料就是一些鱼虾，制作者完全可以根据个人的口味来任意搭配，寿司好吃怎么做，今天小编教你寿司的家常做法，想吃不用买，自己在家就能做。

做寿司最重要的就是寿司醋了，但是由于上次在家做寿司用完了寿司醋了，但是去买又要跑好远，于是我就自己在家做了寿司醋，做寿司醋的材料家家户户都有就是白糖、白醋、食用盐，它们的比例是白醋10：白糖5：食用盐1调制，那天天气好一些还可以做一些带上出去郊游吃。

想吃寿司不用买，教你寿司的简易做法，告诉你寿司醋如何自制。前面说了寿司醋如何做了，后面就是寿司的具体做法啦，爱吃寿司的别错过了，看了文章赶紧收藏吧~~以后再用不用出去买了自己也可以做。

【寿司】

【食材】寿司，海苔，腌萝卜条，蛋皮，胡萝卜，黄瓜，肉松，千岛酱，沙拉酱，黑芝麻，米饭；

1、做寿司有专门的寿司米，不过自己做的时候可以用粘性比较大的东北珍珠米做的米饭，米饭不要太软也不要太硬，米饭趁热加入寿司醋，如果是隔夜饭就要预先加热一下，米饭和寿司醋的比例是一碗米饭一勺寿司醋即可。

2、黄瓜、胡萝卜切成筷子粗细的条备用，蛋皮是提前做好。

3、提前在寿司帘上包上保鲜膜便于操作，先垫一层寿司海苔，均匀铺上一层用寿司醋拌好的米饭，米饭一定要薄要均匀，在米饭上撒上少许黑芝麻，再放上切好条的胡萝卜，蛋皮，腌萝卜条，黄瓜，还有肉松，挤上千岛酱用帘子卷起来，拉紧，最后切成块装盘即可(还有一种米饭在外面的做法，紫菜铺好米饭以后翻面，在紫菜上面放上胡萝卜，腌萝卜条，黄瓜，蛋皮，火腿肠挤上一些自己喜欢口味的酱，然后拉紧卷起来，用米饭的粘性在表面裹一层肉松，切成块装盘)。

小贴士：

在家做寿司一般会选用粘性比较大的东北米，可以用专门的寿司醋，也可以自己做寿司醋，自制寿司醋：1斤米配方，盐10克，白糖50克，白醋100克。

比饭团和包饭还好吃的寿司，简单易做，营养健康又美味。个人认为食材丰富的寿司比包饭和饭团还好吃，这道简单易做的寿司就做好啦，是不是很简单呢，如果喜欢吃寿司的话，不妨试着做一下。最后喜欢我，就关注、收藏吧~~你的点赞对我很重要。

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三明治的做法其实挺简单的，下面一起看看怎么自制。

准备材料: 面包片?， 鸡蛋，水果酱，火腿肠或者腊肠也可以的，再来点生菜。

制作步骤:

1、开锅起火，将鸡蛋倒入锅中煎1-2分钟后捞出

2、将面包片的一面涂上水果酱或者其他果酱

3、将火腿肠切成薄片

4、把煎好的鸡蛋，火腿肠片，生菜片放在涂满水果酱的面包片上，再用另一片面包片盖上后用刀片沿面包片的对角线切下就大功告成了。

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