河南驻马店老式肉片汤，河南老式肉片汤的做法汤醇肉香

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肉片汤做法一材料猪肉 适量,姜 适量,枸杞 适量,米酒 少许,麻油 适量,盐巴 少许,水 适量,做法1:备料：

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将猪肉切薄片.姜洗净切丝．枸杞冲洗浸泡水5分钟。2:炒料：热锅后加麻油，放入姜丝爆香，再加入猪肉片拌炒到猪肉熟，淋少许米酒呛锅，再倒入汤水量煮开，加入枸杞一起再煮5分钟即可调味上桌。3:暖胃的秋季汤品做法二，金针肉片汤材料胛心肉切片 50元,原色金针 1把,水 半锅,姜丝 适量,葱花 少许,酱油 1匙,米酒 1匙,大白粉 2匙,盐巴 3~5匙,烹大师 1匙,白胡椒粉 适量,做法1:食材备妥如右图,胛心肉拌入腌料放置5-10分钟..台东原色金针泡水把较长的蒂头剪掉泡水2-3分钟备用..2:中大火起汤锅,放入姜丝..水滚后将胛心肉片一片一片放入锅里,等水再度煮滚时加入金针花及调味料..继续中小火煮滚3分钟..3:熄火洒上葱花..就可以食用罗!!做法三，鲜鱼肉片汤材料鲷鱼片 半条,枸杞 些许,姜 一片,高粱酒 些许,盐 少许,做法1:准备食材有鲷鱼片半片、枸杞、姜、金门高粱、盐。2:水煮滚先放入姜。3:再放入鱼片与枸杞。4:食材都煮滚后，最后放入高粱与些许盐调味即可5:上桌。做法四，火龙果花肉片汤材料火龙果花 1朵,猪肉片 适量,姜(老嫩都可) 适量,盐 适量,高鲜味精 适量,香油 1茶匙,做法1:火龙果花(开过或含苞皆可)2:火龙果花洗净，把花剖开，花蕊不用去除。3:将火龙果花先切长条状再切小段，姜切丝，猪肉片加些许的米酒和盐抓腌一下(不腌也可以)。4:取一锅水放入姜丝煮至沸腾。5:将火龙果花及肉片放入作法4.，煮熟调味后即可起锅，起锅前加些香油喔！6:火龙果花肉片汤完成罗！很简单又少油烟喔

肉片汤的做法 最正宗的做法

主要材料：空心菜200克，猪肉(瘦)200克，盐一勺，黄酒一勺，胡椒粉一勺，姜一块，海南黄灯笼辣椒酱2勺，泡野山椒30克，鱼露10克，小葱一根，青红小尖椒3个，大红浙醋1勺。

1、分别把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。小葱切末改刀切好备用。

2、猪瘦肉切片加盐，白胡椒粉，黄酒拌匀，腌制15分钟左右，空心菜洗净控干水分。

3、锅中加入清水，煮沸，下入空心菜烫熟。

4、捞出控水后放入容器。

5、锅中新加入清水，煮沸，下入腌制好的猪肉片汆烫至肉变色即可捞出。

6、焯烫好的肉片放在装空心菜的容器里。

7、炒锅加热，锅热后放油烧热，倒入姜末和野山椒末稍炒。

8、再下入黄辣椒酱2勺，在锅边淋入10ml的黄酒，再倒入高汤或清水煮开。

9、调入盐、胡椒粉、鱼露和大红浙醋调味。

10、最后放入切好的尖椒圈稍煮20秒关火，连汤倒入容器中，最后撒上小葱末即可。

11、成品图。

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