干豆角烧肉做法，菜干烧肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

— 食材清单 —

主料:

五花肉

适量

辅料:

干豇豆

适量

红烧汁

适量

红椒

适量

蒜

适量

葱

适量

料酒

适量

— 烹饪步骤 —

1· 将干豇豆提前用水泡发，

2· 五花肉冷水下锅至煮熟捞出

3· 将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度

4· 煮好的肉切成块状

5· 锅内倒油后将肉块倒入锅内

6· 用食用油快速煸炒到肉出油

7· 放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味

8· 倒入红烧汁上色，倒少许料酒

9· 倒入豇豆干后翻炒

10· 加入两碗水和少量食盐后加盖

11· 大火烧开后改小火烧到汤汁收干

12· 装盘即可

明夫干烧肉怎么烧？

用料

五花肉600克

笋干200克

老抽适量

生抽适量

料酒2勺

葱适量

八角2片

桂皮1小片

冰糖适量

做法

1/5五花肉洗净切块。

2/5锅里放水烧开后，倒入五花肉焯水。笋干焯水后，沥干。

3/5锅里放点油，放入葱蒜姜爆香。倒入五花肉炒至变色；

4/5倒入老抽给肉上色；再加生抽，多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再加料酒、水。水一次加足，没过肉就好了。

5/5放2片香叶，半颗八角，一段桂皮就好。不要放太多香料，要充分发挥肉本身的味道。中火煮开后，撇干净沫子，放入笋干。锅再开后，即转小火慢慢炖吧。大约两三小时，肉烂了，再加盐、冰糖，并转中火收汁

肉先焯水，锅放油放肉干炒至微黄，放大葱、姜片、盐、生抽烧熟。

鱼干烧肉的做法大全？

材料：

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猪肉一斤、鱼干一条、酱油、红糖、茴香、桂皮、陈皮和蔬之鲜各适量。

做法：

1、准备的材料。

2、将猪肉洗净后，切成小块。

3、把鱼干去头和尾巴，切成2厘米左右的鱼干段。

4、取一只铁锅，倒入适量的色拉油。

5、油热后，倒入准备好的猪肉块。

6、煸炒猪肉块，熬出猪油。

7、倒出多余的油。

8、放入适量的酱油。

9、放入适量的清水。

10、放入准备好的调味料：茴香，桂皮，陈皮，和鱼干。

11、待汤汁收的差不多的时候，放入红糖。

12、起锅之前放入适量的蔬之鲜即可。

注意事项：1、鱼干太咸的话，最好是浸泡一下，而且也要减少酱油的加入量。

2、煸炒猪肉的时候一定要熬出猪油来，这样菜肴才不会太油腻，而且猪肉吃起来也更美味，熬出的油可以做猪油冻哦。

3、倒出多余油之后，一定要转小火，再放入酱油，以免猪肉烧焦了。

4、清水一定要没过所有的材料才行。

川菜干烧肉的做法？

1.刮洗好的五花肉切成块

2.葱姜蒜切好

3.锅内烧开水，把肉焯五分钟捞出

4.锅内加1汤匙清水，水开后倒入白糖，用铲子不停搅拌至白糖熔化。 把白糖熬成大大的气泡后再加入一汤匙开水，把白糖熬成变得有点粘呼的焦黄色 然后倒入碗里备用

5.锅内放少许油 加入姜 蒜 葱 辣椒 椒叶 大料炒香

6.把五花肉放入 倒点料酒炒香

7.把糖浆倒进去翻炒均匀，让糖汁均匀地裹住肉块

8.加水没过材料，放入大料盖上盖，大火煮开，加点盐大火收汁即可.

用料

肉片500克，洋葱圈200克，葱丝100克，生抽两勺，淀粉一勺，辣椒几颗，藤椒少许，茴香籽适量，香叶两片，盐适量

做法步骤：

1，准备好食材

2，肉切片，葱切丝，洋葱切圈

3，香料加少许油烤箱180℃，5分钟爆香

4，加入其他食材拌匀烤箱180℃，40分钟，期间记得翻拌

5，装盘，洒上葱花，

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