番茄蛋汤先放鸡蛋还是先放番茄，番茄炒鸡蛋与番茄蛋汤一样吗

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番茄蛋汤的做法1.熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片2.锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁3.加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮4.碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液5.带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色(没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可)

1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打。二西红柿去皮切丁鸡蛋去皮加盐少许将蛋白蛋黄一并搅拌均匀最好用猪油或色拉油(因为油温不能太高)点火, 倒油入锅, 加温至八成热左右(侧着看油面会有滚动,但烟不太大的那种)将蛋倒入油锅等接触油的蛋液发泡后翻面(倒入油锅5~15秒)蛋变成金黄色时加入切丁西红柿边搅拌边将西红柿尽可能压碎(这样汤才会色红汁浓)西红柿由固体变成糊状时加水适量(爱喝多少加多少,以不冲淡原汁50%为最高量,最好加开水)加盐到汤中,搅拌, 水开1~5分钟后,起锅装盆.

.将西红柿去皮，具体方法是，把西红柿在开水下汤一下 2.如果喜欢吃西红柿就切大片，只要味道的就切小丁 3.锅里我建议不要放油，把西红柿干煸一下就好，他就会比较入汤了 4.加入水，等到汤滚了，加一点淀粉水，用量是一锅用三勺，加水搅匀，不要一次放入，边到边搅，不然会结块 5.汤再次滚起时，加入蛋花，如果不是特别要求营养，建议先加盐，蛋花比较好看 6.关火，加入味精，胡椒粉（去腥）在上面撒一点香菜 辅料 香油

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