恩施美食餐馆人气榜第一，恩施特色美食餐馆推荐一下菜单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

恩施市区内大多餐馆都以做本地美食为主，既然题主在求助，对当地一定不熟悉，推荐去女儿城

女儿城位于市郊七里坪，离市区不太远，市区内有特色的餐馆在这里基本能找到分店，做地道恩施本地菜的推荐土家大院、巴人堂，就餐环境较好，菜比较地道，有地方特色的店推荐张关合渣、茶店牛肉，这是恩施下面宣恩县和巴东县两个有地方代表性的美食。

在恩施一定要品尝恩施的腊肉，有代表性的腊排骨、腊蹄子，与干土豆一起炖，再就是清江鱼，恩施吃辣，若要求菜式少辣，要提前跟服务员讲，主食可要经典的洋芋孔饭。除了正餐，恩施经典的小吃炕土豆、油香儿、烧饼在女儿城都能找到，过早的豆皮也可尝下。

在这里除了能找到有特色的美食，还可以观看民俗歌舞表演，能更深刻的了解我们土家人的文化。

有土家腊排火锅、土家粉耙、干烧黄骨鱼、鮓广椒腊肉、蓑衣饭（包谷饭）等。 恩施州旅游委（恩施美食：

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油香儿是湖北恩施特色小吃，油香的外皮是将大米和黄豆按一定比例混和，浸泡一晚上后石磨磨成糊状，制作的时候把糊糊放到特制的铁勺中，然后加上萝卜丝或土豆丝，香葱，肉丝，再上层继续铺一层糊糊，然后放入锅中炸至金黄色，沥掉多余的油份就是一份美味了。这东东外焦里嫩，香脆可口，营养丰富，吃时候见意热的比较好吃。

材料：黄豆、大米、瘦肉、萝卜、香葱、盐、胡椒粉

恩施油香儿的做法：

1、大米和黄豆按1：2的比例提前用清水泡一晚上。

2、净泡好的黄豆和大米放入料理机中，加入少许清水打成糊状。

3、打好的糊糊呈可流动状态即可。

4、打米浆的同时，将瘦肉切丝，加料酒、盐、姜蒜和香油腌制十五分钟。

5、萝卜擦成丝加盐去掉一部分水份，加入香葱备用。

6、勺子中放入一勺米糊垫底。

7、依次加入萝卜丝、香葱和瘦肉丝。

8、面上再加入米浆将菜盖住。

9、入油锅中炸至金黄即可出锅。

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