黑胡椒牛腩汤面，剩下的牛腩汤面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

先把牛腩用开水轻轻烫一下,广东的叫飞水,然后滴干水,起锅,放油和姜片,把牛腩放下去炒,记得加一点料酒.炒得个3分钟,就加水,加到淹过锅里的牛腩多一点吧.然后放些八角,桂皮,之类的香料进去.如果不知道要放那些的话,就把八角和桂皮都放了,然后再加些五香粉.然后加盐,加酱油,加鸡粉,加到水的味道要比汤咸一点就好了.调好之后就往里面加大半块黄糖!一定要放!!等水烧开之后就关小火吧,焖45分钟到一个小时就可以了.你到时候就自己去试试够不够软吧.但别太软哦. 你试做一下嘛.怎么知道我说的不好吃呢.汤面最重要的是你的汤底啊,不是牛腩啊!北方人喜欢用酱油汤底,千万别啊!!

做牛肉面的牛肉汤怎样做好吃又好喝

红烧牛肉面的做法详细介绍 菜系及功效：

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精品主食 红烧牛肉面的制作材料： 主料：牛肉,面条。教您红烧牛肉面怎么做，如何做红烧牛肉面才好吃1. 牛肉切块, 滚水烫去血沫备用。 2. 油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳。3. 煮面, 这个不需要多说什么, 选择你喜欢的拉面就好了。4. 面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。

怎样做家常又好吃的牛肉面

牛肉面：原料:牛肉汤（这个不用我说吧）（不放心，我跟你啰嗦两句，这是我妈妈的做法：把牛肉切成小块，放进凉水里在加热焯一下，开锅二分钟以后再往外捞，一定要用小火，边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里，就开始加姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐,冰糖，还可放入少许陈皮熬汤，烧开了就换小火煮两个小时，就可以了）（如果煮牛肉汤你也嫌麻烦就干脆去买浓汤宝去吧，呵呵）白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、面(买的龙须面，手擀面，挂面都中，看你喜欢那个）、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。做法：1、牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片；2、把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面条，面条煮软了，连汤、肉、萝卜片一起捞出。3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，热油一泼，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放点在面条里，洒点盐。完事儿。香辣牛肉面（我喜欢这个，呵呵）材料：牛肉，手擀面（呵呵，我喜欢手擀面，我认为手擀面才有面的感觉），牛肉汤（喜欢吃辣的可以加辣豆瓣酱），油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁做法:1.就是做牛肉汤2.放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出。3.面入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。西红柿牛肉面原料:熟牛肉一块、西红柿两个(要熟透了的红柿子），面，葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜。做法：1.熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块．2.中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀．3.倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟．4.打开锅盖，加入面，大火煮开转中小火至面熟．5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可．红烧牛肉面原料：牛腩(煮牛肉汤用的)、面、小油菜数棵做法:1。做牛肉汤2。小锅放水加少许盐烧开，将洗好对剖两半的小油菜放入，稍放几滴食用油，烫至断生即可捞出过凉水滤干备用；3。面煮好过凉水（最好是湿面），把面放入面碗，加点麻油（加不加可依个人喜好），把烫好的小油菜围边，加入熬好的牛肉汤，最后加上牛肉，撒上点切碎的香葱或是香菜wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*wWw.*还要别的你可以再说,呵呵呵

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