海蛇干煲冬瓜还放什么好，海蛇干图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、海蛇干要怎么做来吃？

将蛇干用水浸泡至软，用文火稍煮一下再洗净，加排骨，老母鸡，红枣、枸杞，姜片等佐料，慢火煲煮一至二小时，即可成营养丰富的"龙凤汤"。海蛇干的做法步骤1、把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。

2、金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。

3、木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。

4、干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。

5、竹笋切成薄片。

6、炒葱，姜出香味后，加入海蛇，竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。

7、加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。

二、海蛇干怎样煲汤 海蛇干煲汤的烹饪方法

1、材料：

*

海蛇干80g、乌鸡块150g、鲜山参1条、水适量、盐适量。

2、海蛇干用温水浸泡一会，捞出用，用清水将海蛇冲洗干净，再浸泡至发软，乌鸡洗净；

3、将清洗过的海蛇、乌鸡码入隔水炖锅内盅里；

4、带泥的鲜山参用清水浸泡一小会，捞出，放在水龙头下，拧开龙头，调最小出水量，用牙刷在流动的水流下轻轻刷去淤泥，清洗干净后放入盅内；

5、往内盅里加入开水，水量以没过食材为佳；

6、外盅也加入开水至警戒水位；

7、里外上盖，接电源，调至自动挡，约一个半小时后，断电，加盐调味。

三、生鸡和海蛇干煲汤还可以加什么配料吗

海蛇老鸡汤的做法步骤

1

鸡肉洗净加盐腌制15分钟

2

海蛇干用开水浸泡30分钟

3

把黄芪党参等煲汤配料洗净泡开，因为跟泡开香菇等的步骤方法一样，所以只上一张图

4

把腌好的鸡肉放进烧开水的锅中，无血色后捞出沥干

5

泡好的海蛇干捞出刮掉蛇皮上面的细小鳞片，切段。

6

把鸡肉海蛇干放入炖锅中，加入泡好的配料，加入姜，及少量的酒。先大火炖开，为保证汤的清澈，烧开时用勺子捞出些漂浮的浑浊泡

7

烧开后用小火再加炖1到1.5个小时，具体时间可根据个人口感喜好来决定。炖好后出锅品尝

四、海蛇煲汤加什么配料

白萝卜最正点了。甜。

五、海蛇干、牛大力、土伏苓、千金拔、陈皮、蜜枣这样可不可以一起煲汤？

这些东西都是很不错的保证保健品把他们放到一起是没问题的，熬制一定的世界每天喝一些保健价值非常高。

千斤拔可以煲汤吃，可用千斤拔、牛大力煲猪尾巴或者猪龙骨汤，有补肾壮腰、祛风湿强筋骨的功效。味甘性平，有祛风除湿、舒筋壮骨、活络散瘀、解毒的功效。用于治疗腰腿疼痛、关节炎、筋骨劳损等。

六、鲨鱼骨煲汤，干鲨鱼煲汤怎么做

主料：鲨鱼干100g、冬瓜100g

辅料：油适量、姜片适量、葱花适量、胡椒粉适量

1、鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右，变软即可。

2、冬瓜切厚片。

3、准备好葱姜。

4、锅内油烧热，下葱姜爆出香味。

5、鲨鱼放进锅内略翻炒。

6、放水大火焖煮。

7、焖煮至汤变白。

8、放入冬瓜改小火焖煮。

9、焖煮至冬瓜基本透明，撒少许胡椒粉即可出锅。

10、成品。

干鲨鱼煲汤的食材：干鲨鱼、老母鸡、八角、老姜、大葱、陈皮、西洋参、红参、白胡椒、料酒、苹果醋、香菇、干贝、海米、金华火腿。

1，首先浸泡干鲨鱼，因为鲨鱼干非常的咸，也很硬，所以必须用清水泡12-----20小时。

2，把大葱切成段，生姜切成片，陈皮、八角、西洋参、红参、清洗一下备用。

3，然后再把香菇洗干净对半切开，金华火腿也切好备用，如下图。

4，老母鸡处理干净，切块放在铁锅内倒入少许油，煸炒母鸡，为的是让血水更快出来。

5，把炒好的母鸡放入“砂锅”，加上水，倒入所有配料，熬制半小时，中途打干净血水，然后慢慢小火炖制！这时候把鲨鱼干也煎炸一下。

6，然后隔半小时后把煎炸好的鲨鱼块倒入砂锅，小火炖制2小时，如下图。

7，最后调整一下味道，就可以出锅食用了，下图就是炖好的汤。

（1）鲨鱼骨先用适量清水浸发透后，和海参一同用姜两片及葱段出透水，洗净，鲨鱼骨切段，海参切件，待用。

（2）乌鸡ㄏ淳唬洞蠹吞拦峭伤寰唬じ桑谎寰唬赣谩

（3）将上项所有材料，同时放入汤煲内，并加入适量清水煲至滚，改用中小火，煲至材料酥月念及汤浓，加入调味料，即可趁热供饮食用。

1.靓料：干鲨鱼（富含胶元蛋白，养颜，强筋骨补脾胃），百合（养阴润肺止咳，清心安神），玉竹（味甘多脂，乃柔润之品，可食无毒。养阴润燥，除烦止渴），淮山（味甘性平，养阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用），龙眼肉（性平味甘，补益心脾，养血宁神，生津润燥），陈皮（理气健脾，湿燥化痰），外加3枚蜜枣，20块肉排骨。2.将干鲨鱼浸水泡15分钟，同时可以将其他用料清洗干净。将煲中注入3/4的水，我们的沙和尚可以装12碗水。待水滚烫后，加入所有用料，煲1个半小时，不要超过2个小时，盛出后用盐调味即可食用。

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。