筒子骨藕汤最正宗做法，电高压锅筒子骨藕汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、湖北筒子骨藕汤最正宗做法？

食材用量

筒骨二根，莲藕一节，马蹄十二个，鸡腿菇一个，玉米一松，党参三根，姜三片，料酒适量，盐少许

步骤一

买回来的筒骨洗干净

步骤二

锅加入适量的水，再加入料酒和姜片，在把筒骨放入锅中焯水，去除血沫

步骤三

焯好的筒骨捞出，再用温水冲洗一遍

步骤四

准备好食材

步骤五

玉米洗干净切成适当的片

步骤六

鸡腿菇洗干净，切成滚刀块

步骤七

莲藕洗干净去皮，切成适当的片

步骤八

汤锅中加入适量的水，然后把焯好的汤筒骨放入锅中

步骤九

把玉米放入锅中

步骤十

再把党参放入锅中

步骤十一

然后把莲藕和马蹄放入锅中，煲40分钟

步骤十二

再把鸡腿菇放入锅中煲20分钟，然后加入少许的盐，再煲五分钟，即可关火出锅

步骤十三

装入碗中即可以食用

二、洪湖藕王煲汤做法？

主料， 藕500克 ，腊排骨500克， 火锅底料150克 

调料 ，葱 1段， 姜 1块 ，花椒 8克 ，干辣椒 30克 ，小米椒 适量， 料酒 30克 ，香油 适量 ，蒜泥 适量 ，醪糟 50克 ，香料 适量 植物油 4汤匙 

 1.腊排骨洗净，冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫。藕去皮切厚片

 2.捞出洗净后，重新加水，葱、姜和黄酒转小火炖1小时左右，待排骨汤炖至发白可以关火保温 。

3.锅中倒入足量的植物油，下入姜片和葱段先煸炒出香味，再下入辣椒、花椒和余下香料小火煸炒 。

4.倒入自制的火锅底料(或市售底料)，炒化，炒出香味。

 5.加入醪糟充分翻炒。

 6.倒入熬制好的腊排骨与藕，大火煮开 。

7.后整锅倒入电炉自带的适合煮火锅的汤锅中。

 8.再视锅中汤水的多少补一定的高汤(早前煮的，冻成冰块保存了，可用作中途添水) 。

9.将整锅火锅汤料煮沸。

 10.炖高汤的时候就可以准备各种配菜，洗净，切片，码料，装盘备用。

 11.整锅煮沸后转小火再炖5分钟即可开涮，若咸度不够还可补盐 。

12.常见的重庆火锅小料很简单，因为汤锅调味足够，就是蒜泥加香油，能降温提味即可。

三、莲藕骨头汤的做法

1.先把骨头过一下热水，去血水。

2.放入高压锅，加料汪首侍酒，酱油，大料，葱切段困吵，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。

3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。

4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消芹握了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。

主料：

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花菇200g 。筒子骨1000g。藕750g

辅料：盐适量，姜片适量，水适量，小葱适量

步骤：

1.姜洗净切成片状

2.筒子骨洗净备用

3.花菇洗净了备用灶悄

4.先支起锅，在锅里烧开水，把筒子骨放进去多焯一会，把焯出来的血沫撇掉。

5.上高压锅，把骨头和姜片放进去

6.加凉水没过骨头即可，然后合上高压锅压制。高压锅上气后，压二十分钟即可把气放掉打开。

7.趁这功夫把花菇在水中泡开

8.切成小块备用

9.莲藕切成大块的，因为红藕是比较容易压烂的，所以不用和骨头一起压。

10.等骨头压好用，再加入莲藕，添水至没耐嫌过莲藕。

11.这样的小勺，我加了两勺半的盐。

12.把花菇同莲藕一起放进锅里压制。这样等上气后，再压个二十分钟。莲藕和花茹的香气才会融入到汤里。非常香美

13.最后盛汤起锅的时候，给碗里加入切好的小碎葱花，提味提色。

注意：

1，藕一定要选用红莲藕，这样炖出来的特别好吃。

2，因为这个汤要求是原味的，所以只放了些盐。盐可以到最后再放，怕不吸收昌辩手味道，所以中间一步就放了。

3，盛起后可以在碗底加些胡椒粉和鸡精，浇汤后搅匀就可以食用了。

所需材模誉料：龙骨，莲藕，生姜两片

将龙骨洗净，莲藕不要切太细，切大一点，另外最好是旦雀段把藕结也留着

将龙骨，生姜切片，加莲藕和藕结一岁蚂起放入高压锅炖两个小时，

两个小时后，放入盐

四、筒子骨藕汤的做法？

步骤1

首先我们买点脊骨或者筒骨熬汤，因为这个部位的骨头含有骨髓，营养丰富更美味。骨头清洗干净，然后冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫。把骨头捞出，用温水冲洗干净就可以了。

步骤2

莲藕去皮切小块，买莲藕的时候，一定要挑选没有破损的，不然孔内进入脏东西，不好清洗。

步骤3

起锅烧油，放入骨头翻炒片刻，骨头经过煸炒，炖汤才香，而且炖出来的汤色更白，更浓郁。

步骤4

接着加适量热水烧开，放入莲藕，大火烧开，转小火，炖1个小时。也可以转移到高压锅，炖20分钟就可以了，节省一些时间。（注意：炖莲藕汤，不要用铁锅，莲藕汤容易发黑，最好用陶瓷、砂锅等，用高压锅没关系）

步骤5

炖好之后，最后再加盐和味精调味，出锅后撒些葱花即可。这样炖好的排骨汤，鲜甜可口，太好喝了。

五、筒子骨炖莲藕的做法，筒子骨炖莲藕怎么做好吃

步骤

筒子骨炖莲藕的做法步骤11.先把筒子骨焯一下，去血水

筒子骨炖莲藕的做法步骤22.莲藕洗干净

筒子骨炖莲藕的做法步骤33.把它和姜切好待用

筒子骨炖莲藕的做法步骤44.准备好后，把筒子骨和莲藕，姜放入锅中

筒子骨炖莲藕的做法步骤55.上桌！

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