食物的阴阳如何区分，什么叫属阳的食物

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如何区分阴性阳性食物 ：

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有一些食物，有比较明显的辅助人体阳气的作用，我们就可以把它们统称为阳性食物（当然，这种阳性是建立在阴性基础上的偏阳性），而除此之外的其他食物，则可以把它们叫做阴性食物。

怎么区别阴性食物和阳性食物呢？阴性食物是给人体补”水”和补营养的，使能量往人体的下部走。阳性食物是促进我们身体新陈代谢的，使能量往人体的上部走。

举例来说，使人发胖的食物是阴性的，使人”长气力”的食物是阳性的;能使人情绪平静的食物是阴性的，能使人精神振奋的食物是阳性的;降火的食物是阴性的，祛寒的食物是阳性的。

以下是一个简单的关于食物及其他常见事物的阴阳特性分类表：

阴 —— 阳，食物 —— 人体

水 —— 火，冬天 —— 夏天

黑夜 —— 白天，下午 ——上午

寒凉、平和食物（梨和柿子） —— 温热的食物（龙眼和荔枝）

圈养/笼养的动物（猪肉、甲鱼） —— 放养/散养的动物（羊肉、鲫鱼）

起沉降作用的食物（咸、酸、酸甜、苦涩味的食物） ——起升浮作用的食物（辛香、麻、辣、甜味的食物）

水分多的食物（新鲜的香菇） —— 水分少的食物（晒干的香菇）

食物的肉食物的皮

从中医食疗的角度讲，阴性食物阳性食物对人体的作用如下表：

阴性食物主要功效阳性食物主要功效：滋养推动镇静兴奋清凉温热祛火祛寒收敛发散泻下行气阳性食物 —— 阴性食物

从”补”和”泻”这个角度来分，阴性食物和阳性食物的也不一样：

补促进人体的新陈代谢，加速能量转换营养和滋润脏腑，抑制过度能量消耗泻发散和渗透，通过发汗和利尿来排出病邪软坚和泻下，通过消痰和通便来排出病邪。

关于阴阳食物”补”的作用的不同，我举个例子：

如果一个人血虚，需要补血，吃什么效果最好？我问过的女性朋友中，十个有九个都会想到阿胶和当归。大家认为这两样东西都是补血上品，所以好多女性挺喜欢吃。

其实，阿胶和当归的作用，区别太大了，如果吃得不对，可能会适得其反。

阿胶是阴性食物，所以它的”补”，是补营养，滋阴补血，但是它的阴性很强，难于消化，脾胃虚寒的人吃了很容易损伤肠胃，造成消化不良，反受其害。有些人把阿胶用开水化了直接服用，这样效果是不好的。服用阿胶一定要用黄酒来蒸。黄酒是阳性的，这样才能缓和阿胶的阴性。同样的道理，当你吃了任何阴性比较强的食物，一定要吃点阳性食物，给人体补充消化这种阴性食物的动力，这样才不会被食物的阴性所伤。

当归是阳性食物，所以它的”补”，是打通血液运行的通道，从而激发人体的造血机能。所谓”旧的不去，新的不来”，陈旧的瘀血一旦被化掉，自然就刺激人体制造新的血液。

如果说阿胶是给人体补充造血的原料，那么当归就是给人体补充造血的能量。所以说，要补血光吃当归行不行？不行。还得配上营养丰富的食物。

有一个年轻的女孩，本来身体不错，几年前由于减肥心切，听人说了一种方法，连续十来天只喝汤，不吃饭，结果减肥没成功，反而把身体搞坏了，好几年也没恢复过来。

4种简单的方法帮你区分食物的阴阳：

如果阳虚，请多吃阳性食物，比如胡椒、胡萝卜、羊肉、鲫鱼;

如果阴虚，你就该多吃阴性食物，比如醋、白萝卜、柿子、甲鱼。

如果外感风、寒、湿这些阴邪，你就吃一些阳性食物来平衡，比如葱姜陈皮水;

如果外感暑、燥、火这些阳邪，那就吃一些阴性食物来补救吧，比如冰糖炖梨水。

摆在我们面前的食物种类太多太多，真的是太难掌握它们所有的功效了，那么，有没有简单一点的方法让我们一下就能掌握呢？只要您记住以下四种分法，马上就行。

一、按食物的寒热之性来分：

阳主热，阴主寒

性质寒凉的食物属阴，比如梨和柿子;性质温热的食物属阳，比如龙眼（桂圆）和荔枝。还有一些不太凉也不太热，就称为性平的食物

。其实，它们中的大多数也有略偏凉和略偏温的差别，其中除了略偏温的是阳性食物外，其他的都可以归类为阴性食物。例如萝卜是性平的，但是其中的胡萝卜却略偏温，是阳性食物，而白萝卜则略偏凉，是阴性食物。

二、按食物含水分的多少（水火）来分：

阳主火，阴主水。

含水分多的食物偏阴，干燥的、晒干的食物则更偏阳。同样是萝卜，白萝卜水分多，胡萝卜比较干，所以白萝卜属阴，胡萝卜属阳。同一种食物，鲜品比干品偏阴。新鲜的香菇属阴，晒干的香菇属阳。

三、按喜动的动物和喜静的动物来分：

阳主动，阴主静。

喜静的动物属阴，喜动的动物属阳。圈养的动物属阴，放养的动物属阳。比如猪肉属阴，羊肉属阳;甲鱼属阴，鲫鱼属阳;关在笼子里饲养的洋鸡属阴，散养的柴鸡属阳。有一点要注意，现在动物饲料中添加剂太多，会影响肉类食物的阴阳。但不论是阴是阳，这些添加剂对人体的阴阳只会起扰乱作用，既伤阴又伤阳。

四、按食物的味道来分（按升降沉浮来分）

阳主升浮，阴主沉降。

“升降沉浮”是中医描述药物作用的术语，沉降是往下走，向内收敛，可以滋阴、降火、清热、通便;升浮是向上走，向外升发，可以升阳、提神、发汗、散寒。这些作用跟食物的味道有关系。

一般味道辛香、麻、辣、甜的，就有升浮（往上走）作用;而味道咸、酸、酸甜或者苦涩的，有沉降（往下走）作用。

如此，我们就可以根据食物的味道来鉴别食物的阴阳了。比如，家里常要用到的葱、姜、蒜、花椒、胡椒这些调料是属阳的，而盐、醋、酱油则是属阴的;辣椒是阳性的，而苦瓜是阴性的;再比如，橘肉是酸甜的，属阴，橘皮是辛辣的，属阳。分清了阴阳，也就等于分清了寒热，我们就可以判断出橘肉是偏凉性的，而橘皮是偏温性的。

掌握了区分食物阴阳的方法，我们吃饭的时候就能做到心中有数了。

所以，只要分清食物的阴阳，身体健康就这么简单。

平常生活中的食物，每一种食物都有它的属性，这么多的食物怎么区分阴阳属性？

食物的阴阳属性可以按食物的寒涼、热、温、平之性区分，寒凉食物属阴性，热、温、平性食物属阳性。甘(甜)辛(辣)发散为为。阳，酸、咸、苦为阴。温性食物有:谷物:糯米、紫米、西米、高梁。

调味品:孜然、茴香、花椒、辣椒(热)芥末、红糖、植物油、醋、料酒等。

蔬菜类:白萝卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜薹、洋葱、雪里红、香莱、南瓜、甘薯、魔芋、刀豆、芥菜等。

肉类:羊肉、牛肉。水果类:金橘、石榴、木瓜、大枣、柠檬、杏、荔枝、桂圆、杨梅、山楂、桃子、樱桃(热)榴莲(热)等。

干果:橘饼、粟子、开心果、松子、槟榔、核桃等。

寒凉食物有:谷物:小米、小麦、大麦、荞麦、薏仁等。

豆类:绿豆及豆制品。

蔬菜类:芹菜、茭白、菠菜、莴苣、竹笋、茄子、西红柿、生菜、白萝卜(生)、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西蓝花、油菜、金针菇、红薯叶、藕(生)、海带(寒)、黄豆芽、绿豆芽(寒)、苦瓜(寒)、空心菜(寒)等。

蛋类:鸭蛋、松花蛋(寒)。肉类:鸭肉、蛙肉、兔肉等。水果类:梨、枇杷、橙子、山竹、草莓、苹果、火龙果、香蕉(寒)、柿子(寒)、哈密瓜(寒)、桑葚(寒)、猕猴桃(寒)、甘蔗(寒)、柚子(寒)、西瓜(寒)等。

平性食物有:谷物，大米、玉米、燕麦、黑米、黑、白芝麻等。调味品:白糖、冰糖、味精等。蔬菜类:青菜、大白菜、包菜、茼蒿、胡箩卜、土豆、长豇豆、山药、芋头等。

蛋类:鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋。

肉类:猪肉、鸽肉、乌骨鸡、鹅肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼等。

水果类:椰子、李子、菠萝、葡萄等。

以上列举的只是部分食物，膳食中根椐自己的体质，食物调理得当，身体才会健康。

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