煎鱼用哪种鱼好吃，煎鱼放什么调料好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么样煎鱼才好吃？

煎鱼是一道经典的美食，但是要想煎出一条鲜嫩美味的鱼，技巧可不少哦。下面就来看看怎么样煎鱼才好吃吧。

在煎鱼之前，可以先把鱼裹上少许淀粉或面粉，用油炸一下。这样能让鱼表面酥脆，内部更加嫩滑，口感更佳。

在锅中热油之后，可以先放入几片姜爆香，这样能够让鱼的味道更加鲜美，并且去掉鱼腥味道。

煎鱼的时候一定要注意火候，不要用太高的温度煎鱼，最好是中小火，这样能够使鱼煎得更加均匀，不易糊焦。

煎鱼的时候油温不易过高，同时也要注意不要让油溅出来，可以用盖子盖一下锅，或者在锅中放些香菜等植物来防止溅油。

煎好的鱼可以淋些酱油，不仅能够增添口感，还能够去掉鱼腥味道，使得鱼更加美味可口。

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