王刚制作正宗酸菜滑肉，酸菜汆白肉的做法王刚

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、酸菜粉丝汤的做法王刚？

主料：

*

酸菜2颗；五花肉 600克；粉条1把。

辅料：豆油2勺；干辣椒 5个；盐 适量；八角1个；料酒1勺；葱1段；炒菜香1小勺；姜2片；酱油1勺；生抽1勺。

酸菜炖粉条的做法步骤：

1、粉条提前泡上，酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。

2、猪肉炖酸菜适合用什么肉？选用肥一点的五花肉，切成薄片，做出来的酸菜五花肉炖粉条才能肥而不腻。

3、接下来处理配料，葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。

4、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油，放炒菜香。

5、下五花肉，煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是如果怕油腻，可以处理一下）。

6、下葱姜干辣椒和八角炒香、放一勺料酒、一勺酱油、一勺生抽，然后炒出香味。

7、倒入酸菜炒一会，然后倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分。

8、20分钟后放入粉条，再炖15分。

9、出锅前尝下味道，加盐调味。

二、酸菜粉丝汤的做法王刚？

主料：酸菜2颗；五花肉 600克；粉条1把。

辅料：豆油2勺；干辣椒 5个；盐 适量；八角1个；料酒1勺；葱1段；炒菜香1小勺；姜2片；酱油1勺；生抽1勺。

酸菜炖粉条的做法步骤：

1、粉条提前泡上，酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。

2、猪肉炖酸菜适合用什么肉？选用肥一点的五花肉，切成薄片，做出来的酸菜五花肉炖粉条才能肥而不腻。

3、接下来处理配料，葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。

4、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油，放炒菜香。

5、下五花肉，煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是如果怕油腻，可以处理一下）。

6、下葱姜干辣椒和八角炒香、放一勺料酒、一勺酱油、一勺生抽，然后炒出香味。

7、倒入酸菜炒一会，然后倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分。

8、20分钟后放入粉条，再炖15分。

9、出锅前尝下味道，加盐调味。

三、酸菜粉丝汤怎么做 做酸菜粉丝汤的步骤

1、酸菜粉丝汤做法：提前将粉丝泡发好。生姜和大蒜切沫。

2、酸菜切碎净热锅倒油，油温后放入生姜，大蒜炒香。

3、加入酸菜翻炒均匀。注入水，开后熬煮3分钟。

4、加入粉丝煮熟。起锅前调入鸡粉，尝尝是否放盐，装碗后，撒上葱花，即成。

四、酸菜粉丝猪肉汤的做法，酸菜粉丝猪肉汤怎么做

步骤

1.材料：酸菜、猪肉、粉丝。

2.肉切成片。

3.酸菜用清水洗一下攥干水分，片成片后在横切成丝，越细越好。

4.热锅后放油，将葱姜片放入炒香。

5.放入肉，酱油炒。

6.炒肉变色放入酸菜炒出酸香味。

7.放入盐继续炒一两分钟。

8.放入水、粉条煮。

9.煮粉条熟了即可。

10.装入碗里就可以吃了。

五、酸菜粉丝汤的做法步骤图，酸菜粉丝汤怎么做

酸菜粉丝汤的做法  

姜蒜切片，泡青菜切细丝，可以加一两条泡椒，准备好细绿豆粉丝（不用事先泡开，事先泡开的细粉丝容易被煮泥）；

热油下姜蒜片爆香；

下泡青菜和泡椒翻炒一会儿；

掺入鲜汤或清水，旺火烧沸，熬出酸味；

放入粉丝，煮至透明无硬芯（掌握好火候，粉丝在热汤中还会继续成熟）；

调盐味，关火，盛钵，撒葱花即可。

六、东北酸菜粉丝汤的做法 东北酸菜粉丝汤的做法简述

1、食材：酸菜、绿豆粉丝、脊骨肉汤。

2、酸菜洗净，在酸菜帮上片一刀。

3、把酸菜切成丝，挤掉水分。

4、锅烧热放入油，放入葱姜、炸香。

5、放入酸菜丝翻炒出酸香气。

6、放入盐再翻炒片刻。

7、在放入脊骨肉汤烧开。

8、再把粉丝放入汤里。

9、用中小火炖三四分钟即可。

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