鸡腿能做鸡汤吗，鸡汤可以用鸡腿炖吗

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当然可以了，先把鸡腿在锅里炒的差不多熟了，在往里加上想陪的材料在炒一下，放里一些水就可以了啊，快熟的时候，在往里少放些葱和香菜，可以使鸡腿炖的汤更香。

大家都知道鸡汤是一种非常有营养的东西，经常会在给大家补身体的时候就会炖一些鸡汤来喝鸡汤，也是非常的美味，那么有小伙伴就会一问炖鸡汤要怎么做呢？并且有哪些注意事项？嵇康首先我们需要注意好盐的用量或者是鸡汤的肉的选材。下面小编就带大家一起来看一看，具体的炖鸡汤的做法是什么样的，并且有哪些需要去注意的地方。

一、炖鸡汤的做法

炖鸡汤的做法第1步就是要选择好食材，大家在炖鸡汤之前要准备好食材，就是鸡腿肉，胡椒，红枣，枸杞，姜，食用盐以及植物油，同时也可以加入一些自己喜欢吃的东西，例如玉米或者是蘑菇等等可以放在鸡汤中一起炖。炖鸡汤的具体做法就是首先要将鸡肉切成小块，然后把姜也切成片都放入到锅中煮沸直至煮出浮沫。将煮熟的鸡肉捞出，并用凉水将表面的白色浮沫冲洗掉，再将煮好的鸡肉放入到锅中加水枸杞等等自己喜欢吃的食物一起炖煮。炖大概一个半小时左右，在炖的期间可以用小火，因为小火是慢慢的去煎熬。这样一碗美味的炖鸡汤就可以做好了，这是非常有营养的一个汤品。

二、炖鸡汤的注意事项

大家在炖鸡汤的时候，一定要先将鸡肉焯水，并不是直接放入到锅中炖煮，因为肌肉在没有焯水之前会有一定的血水，血水就会影响我们汤的口感，并且会让人没有食欲，先将鸡肉焯水之后的鸡肉也会更加的滑嫩。同时将鸡肉焯完水之后，还需要经过凉水冲洗一遍，将鸡肉表面的一些粉末都冲洗干净，再将鸡肉放入到砂锅中，加入清水炖煮，其中盐的用量可以少量，这个可以根据自己的口味去调，也可以加入一些胡椒粉，这样会更加的美味。同时我们在做鸡汤的时候，一定要注意好，用火和用电安全。

首先准备一只鸡，然后再烧开的水里进入腌制加满清水，然后放入一些姜片，料酒红枣醋，盖上锅盖，用大火烧开，然后用小火继续慢炖20分钟左右。这样就做好了，一定要做一页佐料的选择，也要把鸡洗干净，也要清除鸡的内脏。

需要提前将鸡肉清洗干净，然后准备好各种配料，将鸡肉放入清水中开锅炖煮，不要放入其他的配料，这样制作出来的鸡汤很好喝。需要控制火候，还要注意制作的技巧，一定要注意制作鸡肉的方法，注意配料，还要注意时间的控制。

家家鸡肉准备好，然后天成小块清洗干净，在锅中放入一些水，放入鸡块，放入枸杞，这一个小时可以加入一些姜，盐，植物油加就可以了。一定要把握好火候，千万不要大火熬煮，注意水的比例。

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