黑木耳田七猪肝汤，鲫鱼豆腐黑木耳猪肝汤

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(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净，备用。(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。

猪肝炒木耳主料：

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调料：大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克

猪肝炒木耳做法步骤1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净。

2.猪肝洗净后切成薄片；

3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；

4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；

5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；

6.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；

7.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；

8.锅留底油，用旺火翻炒木耳，

9.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；

10.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

猪肝木耳怎么炒好吃？先把猪肝超水控干，然后起锅烧油。放入调料。放入猪肝儿和木耳一起翻炒。放入蒜末即可出锅，这样炒出了猪肝儿，既好吃又美味。

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