鱼的家常做法红烧鱼教程，鱼的家常做法

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主料：

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草鱼,黄瓜,米凉粉辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。麻辣鱼的特色：麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。

2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。

鱼的多种做法？

蒸、煲、烧、炸、烤、清炒、腌 鱼身上也可以做菜 如 鱼头 鱼籽 鱼刺 鱼清蒸白鲫鱼 酸菜鱼 干烧鱼 砂锅鱼头 粉皮鱼头 菊花鱼 清蒸黑鱼 水煮鱼 炸香辣带鱼 烧烤鳗鱼 泡椒泥鳅

鱼的做法大全 鱼的家常做法 鱼怎么做好吃

食材一条黑鱼 的净鱼片 ，茭白 一根，青椒 二只，红萝卜 半根，葱断适量。步骤1． 茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用。2． 锅内放入适量的底油，开大火，油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香。3． 倒入鱼片快速翻炒，等鱼片炒到八分熟加入适量盐，加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可。

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