青叶子怎么做好吃，上海青的叶子可以吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。上海青叶子怎么做好吃？

上海青叶子是很多人喜爱的一种蔬菜，那么如何把它做得更加美味可口呢？下面是一些关于上海青叶子的问答，希望对您有所帮助。

选择时应该选带有青色叶子的上海青，整颗蔬菜应该没有病虫害的现象，叶子完整，没有肉眼可见的腐烂或病变。

先把上海青叶子摘下来、清洗干净，可以用刀把青菜的菜根短截一下，这样不仅好切，还可以去除多余的部分。

上海青叶子的烹饪时间很短，可以简单地快炒，或者焯水后配以适当调味品。

上海青搭配肉类可以做成大家常点的“蚝油牛肉上海青”，与腊肉一起做成“蒜蓉上海青腊肉”等。

上海青叶子的绿色是其标志性特点，为了保留其鲜绿，可以在烹饪过程中快炒，不要过久地烹饪，同时可以加入少量盐巴。

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