清蒸鲽鱼正确做法，鲽鱼片的家常做法

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方法步骤1.先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；2.鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。将葱姜丝铺在盘子上；3.将腌制好的鱼放入盘中，撒上葱姜丝，放入水煮蒸锅；4.彩椒切丝，小葱切丝，鱼蒸熟，菜里的汤倒出，葱、姜捞出；5.然后淋上蒸鱼和酱油，加入切丝的彩椒和小葱，淋上热油。

鲽鱼肉340克

冬瓜苗200克

胡萝卜100克

胡椒粉

3克

油

适量

盐

3克

蒜

5克

姜

5克

水

500毫升

清汤鲽鱼片的做法

1.

准备好材料

2.

冬瓜苗撕去薄衣洗净备用

3.

胡萝卜刨丝

4.

鲽鱼切片

5.

鲽鱼用盐、胡椒粉、油腌10分钟

6.

姜、蒜切片

7.

热锅下油，放入胡萝卜、冬瓜苗翻炒，放入盐调味

8.

加入水把菜煮熟捞起备用，汤保留

9.

再次起锅放入姜、蒜片煸出香味，把煮菜的汤倒回煮开

10.

把腌好的鲽鱼片放入汤内煮熟就可以装盘了

清汤鲽鱼片成品图

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1.放入鲽鱼片时用小火慢煮，煮出来的鱼肉口感非常好2.鲽鱼是深海鱼类，肉质含有盐份，盐不用多放哦3.配菜可以随个人口味面改变哦

清蒸鲽鱼 将鱼持净,加盐,葱,姜丝,料酒。抹匀鱼身后腌至15分钟。锅加冷水,放上蒸鱼盘洒上少许的蒜米。加盖,开锅后蒸5分钟就行了。

鲽鱼的深色面用热水充分浇淋,然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米... 清蒸三文鱼上一篇: 炖鲫鱼 下一篇: 番茄烩虾 美食厨房 菜谱大全...

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