筒子骨炖莲藕和板栗，板栗能不能炖筒子骨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、板栗筒子骨汤的做法

需要提前准备好的材料包括：

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筒骨 500克、板栗 200克、花生 50克、盐 2克、姜 一块、料酒 适量。

1、第一步将花生用清水洗干净，放一旁备用。

2、在准备好的板栗上切十字刀。

3、将板栗放锅里煮5分钟，如下图所示。

4、筒骨洗净，进行焯水，取出放一旁备用。

5、板栗煮5分钟后取出剥开，如下图所示。

6、锅内放水加热，放入料酒和姜片。

7、然后放入板栗，花生，筒骨，大火烧开转小火90分钟。

8、时间到后加盐调味，搅拌后盛出，撒点葱丝，这样板栗筒子骨汤就完成了。

二、板栗炖鸡汤的做法是怎样的？

板栗炖鸡汤的做法：

1、第一步：准备食材：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、蒜、葱等；配料：油盐、胡椒粉等；将板栗清洗一遍，用刀把壳切出一条缝，最好把里面的皮一起切破，放进清水里浸泡，加入少量的盐，搓洗一遍；

浸泡五分钟，洗锅烧水，将开水倒进盆里，把板栗放进开水里浸泡十分钟。将鸡清洗干净，鸡肚子剖开，把里面的内脏全部取出，用清水不断地冲洗，把里面的血水冲洗干净。

2、第二步：将清洗干净的鸡放到菜板上，用刀切成几块，装进碗里备用。将生姜清洗干净，用刀把生姜切成姜片即可。把蒜皮剥掉，清洗干净，用刀切成两半备用。

将葱清洗干净，用刀切成葱花即可。将红枣浸泡在清水里，搓洗两遍换水浸泡。此时可以动手剥板栗壳，从切开的缝开始剥，把皮也要剥干净，将果肉装进碗里备用。

3、第三步：把鸡肉块放进盆里，撒入适量的胡椒粉，把切好的生姜和蒜放进去，用手抓匀，腌制除腥即可。洗锅烧油，往锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，把腌制过得鸡肉放进锅里翻炒，不需要炒熟，在锅里翻炒1~2分钟即可，时间一到捞出备用，将生姜和蒜放进锅里翻炒，炒出香气之后即可关火。

4、第四步：准备汤锅，生火加热，把锅里的生姜、蒜连料汁一起倒进汤锅里，接着把鸡肉放进汤锅里，加入适量的清水，盖上锅盖大火煮10分钟，再把板栗跟红枣、枸杞一起放进锅里炖；

等里面的食材煮熟，撒入切好的葱花，加入适量的食盐，用铲勺搅拌均匀，继续煮一分钟即可出锅。如果想要鸡肉更加软烂，煮的时间可以长一些。

板栗炖鸡怎么做？鸡肉洗干净剁成小块，锅中加入油和冰糖翻炒，倒入鸡块翻炒至金黄，放入葱姜老抽生抽，翻炒均匀后加入板栗再炖20分钟。

三、板栗有什么不同的做法呢？

电饭锅法

1板栗清洗后，切个口子。

2放在电饭锅中，不用放水。

3按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

4因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

高压锅法

1板栗清洗后，用刀切个口子。

2放在高压锅中，不用放水。

3上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。

4比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。 太阳晒法(不切口)

盐水煮

1栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。

2放在盐水中，在炉子上煮5分钟。

3趁热去掉板栗的壳和皮。

4全部剥好的样子，还算完整。

四、板栗的做法有哪些？

  

板栗冰糖粥:先将板栗仁切碎与粳米一同

放入锅内加适量清水煮粥，待粥到浓稠时，放入 冰糖调味即可食用。此粥具有养胃健脾、补肾 强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃 不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多 等病症；中老年人常服用此粥，有抗衰防老、养 颜延寿之功效。

  

板栗糕:将生板栗放进加了水的锅里煮半 小时左右，捞出，放至冷却，剥去皮后放进碗里 蒸半个小时左右，趁热取出，用勺压成泥状，加 入白糖拌匀，揉捏成饼状或圆形即可。功效:强 筋壮骨，健身抗衰老，益寿延年。

板栗烧鸡:先将鸡切块洗净用料酒和少许 生抽腌制15分钟左右待用;板栗剥去外皮后放 在开水里煮一分钟左右趁热剥去内衣，然后放 在碗里上火蒸15分钟，蒸的时候在板栗上均匀 洒一勺白糖，蒸好后放一旁待用。

  葱洗净后切 段。锅里加油，大火放两三粒冰糖和姜片爆香 锅，然后倒入腌制好的鸡块中火翻炒，再加点生 抽，不停翻炒到鸡块不再出油为止，再加入蒸好 的板栗，加少许开水再继续炒，10分钟后加入 葱，再闷炒3分钟即可。本品举有温中补气、补 虚填精、养胃健脾、活血通络、强筋健骨的功效。

   适用于老年体弱、腰膝酸软、外伤骨折、瘀肿、疼 痛、不欲纳食等症状。

五、板栗有什么样的做法？

  1烤板栗

材料：

板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。

做法

1板栗洗净晾干，

用剪刀在每个板栗上面竖划一刀。

2切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

  

3烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱。

4白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水。

5栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面。

6刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

  

2土豆烧板栗

材料：

土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油。

做法

1土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。

2油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟。

3把土豆和板栗一起倒入锅里加水，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。

  

3板栗烧鸡翅

材料：

鸡翅，板栗，姜片，蒜片，老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少许。

做法

1板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟。

2趁热剥去板栗的硬壳和外皮，鸡翅剁2半。

3鸡翅淖水备用，准备好调料。

4油爆姜蒜，下鸡翅煎至微黄，下老抽、生抽、番茄酱、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。

  

5加清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁。

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