瘦肉炒洋葱木耳的做法，腊瘦肉跟洋葱炒好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作一道美味的瘦肉炒洋葱？

瘦肉炒洋葱是一道家常菜，既简单又美味。下面我们来介绍一下如何制作这道菜。

选购瘦肉时，最好选择不带筋的瘦肉片或者里脊肉，尽量避免太老或者带筋的肉。切肉片时，要保证厚度相似，这样可以确保炒出来的肉片口感一致。

用水和淀粉将瘦肉泡一下可以去除部分腥味，也可以在腌制时加入姜片或料酒进行去腥处理。

洋葱切片时尽量保持薄度一致，这样炒出来的口感会更好。炒洋葱前可以先泡在清水中，让其变甜并去除辣味，也可以加入少许糖或者醋来去除刺激味。

腌制瘦肉时，可以加入盐、酱油、糖、淀粉、料酒等调料，按个人口味进行调整即可。也可以在烹饪时加入适量的调料和配料，如蚝油、鸡精、姜片等，增加其口感。

先将瘦肉煸炒至变色，然后加入洋葱，翻炒至洋葱变软。最后加入调料和适量的水，翻炒均匀即可上桌。可以根据个人口味加入少量辣椒油或者香菜末进行点缀。

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