牛尾骨煲汤做法大全，牛尾骨煲汤的功效与禁忌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、牛尾骨煲汤？

牛尾

2斤

洋葱

1个

欧芹

2个

胡萝卜

2根

葱段

适量

姜片

适量

香叶

4片

蒜瓣

适量

胡椒粒

10粒

香菜

适量

做法

将做法保存到手机



1/6 把食材清洗干净，牛尾入冷水锅煮沸后捞出，去除血水清洗干净



2/6 另准备一个铸铁锅倒入足量的水



3/6 把食材倒入大锅中（除了香菜米酒、盐和黑胡椒不加）



4/6 先用大火煮沸后用汤勺滤除浮末杂质，转中小火炖一个半小时，关火再焖一小时



5/6 可以捞出葱段、欧芹等丢掉



6/6 盛出来加适量盐和胡椒粉调味，再撒点葱花和香菜。

牛尾骨汤中含有许多营养物质，包括骨胶原，骨类黏蛋白，弹性酸蛋白，中性脂肪，磷脂，糖元以及钙，钾，铁等营养物质，因此，牛尾骨汤是一种很好的滋补食品。

牛尾骨汤具有补虚弱，壮腰膝，强筋骨，补中益气，补肾壮阳的作用。虽然牛尾骨汤营养价值丰富，但是不宜过量食用，以免造成营养过剩导致血管硬化。

二、炖牛尾骨的做法

牛尾骨汤

材料

牛尾骨，大蒜叶，红酒，盐，姜片

做法

1、新鲜牛尾骨焯水，冲洗干净，重新下锅。

2、放姜片、红酒煮至肉酥汤浓。

3、加入盐、大蒜叶碎即可装碗享用！很补哦！

三、牛尾骨汤的做法，牛尾骨汤怎么做好吃，牛尾骨汤的家常

牛尾骨汤

主料

牛尾1000g

辅料

姜适量

步骤

1.牛尾去皮，切段

2.水开后，放入牛尾，去除血水

3.捞出，洗净。

4.将牛尾放入锅中，加入姜片，加水，炖熟

5.出锅。

四、骨汤的做法，牛尾骨汤怎么做好吃，牛尾骨汤的家常做法

1韩式牛尾汤 原料：

*

超

市买来的去皮净的牛尾

调料：葱3棵、大蒜5头，盐，胡椒粉，葱适量 牛尾肉的调料：酱油、盐、味精、切好的葱末，蒜末，香油各一大勺，少量胡椒粉。月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱适量，这些原料是同牛尾一起煮的，是为了去除牛尾的腥膻和腻味的，同时芹菜中含有丰富的纤维素、除腻味的同时有补充维生素无机物的效果。

制作：

1.把牛尾洗净，刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

2.把牛尾放在开水里加火煮开，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去上面的油和沫，别忘了加月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜和洋葱，煮好后这些原料就可以弃之不用了。

3.煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。

4.牛尾肉加入事先准备好的调料拌好。

5.把汤再熬一次并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐、胡椒面即可。

2西红柿牛尾汤

原材料：

白萝卜 300克

土豆 400克

西红柿 300克

牛尾 1条

洋葱 2个

姜 3片

功效：

壮腰补骨

制作过程：

1.将牛尾刮去皮毛，洗净斩件;土豆、白萝卜去皮，切件；西红柿、洋葱洗净，切开。

2.锅内烧开适量清水，放入牛尾煮约5分钟，取出冲净。

3.把适量水煲开，放入牛尾煲2小时，加入白萝卜、姜煲半小时，再放入土豆，煲至土豆烂熟，放入西红柿、洋葱，煮沸15分钟，调味。

五、好喝的牛尾骨汤怎么做好吃又简单，做法图

前言莲藕的清甜和猪骨的浓香，若有似无的花生香气，结合在一起，真的是非常让人赞叹的一道汤，我和老公连吃了两天都嫌煮的不够。夏天我一般不用筒骨煮汤，太油了，肩胛骨就好很多。

六、炖牛尾骨汤怎么做

用料

牛尾骨

油

料酒

姜片

盐

炖牛尾骨汤的做法

牛尾巴骨洗净

热油，将牛尾巴骨放入，快炒

加入少许料酒，继续翻炒1分钟左右

将炒香的牛骨跟着汤汁一起倒入炖锅中

加水，没过牛骨，大火

大火烧开，转小火炖至肉烂

大火，加盐，味精提味儿，出锅

小贴士

炒牛骨的时候不要放太多油，因为牛骨本身会出油。

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