用西兰花胡萝卜蒸时蔬小馒头，西兰花蒸馒头的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜。

日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。特别是维生素C是其他蔬菜的好几倍。

孩子小的时候喜欢用西兰花和面给孩子做成馒头。每次都能吃好几个。既可以填饱肚子又可以补充维生素C、一举两得

以下是我的做法：

1:普通面粉。发酵粉。西兰花。白糖

2:西兰花清洗干净，锅里清水烧开，放入西兰花焯水1分钟，去除农药残留。

3:焯好水的西兰花，放入搅拌机打成西兰花泥。添加一点点的水，比较好搅拌，等会和面也可以不再加水

4:面粉，白糖，西兰花泥，发酵粉，和面。和好面等待发酵至2倍大。

4:揉搓至喜欢的形状。也可以直接用刀切，做刀切馒头。

5:造好形状以后，再继续发酵10分钟，感觉拿在手上轻飘飘的，就可以上锅蒸。

6:热水上锅蒸15分钟，关火再焖5分钟，就可以啦

材料：麦片小馒头3个，火腿一片，卷心菜适量，鸡蛋一个，小香葱一根。 做法：

1.把馒头、火腿、卷心菜和小葱分别切丁备用；

2.鸡蛋打入一个大点的碗中，打散，倒入馒头丁拌匀；

3.炒锅注油，烧至5成热，倒入馒头丁煸炒，多炒一会儿，炒至馒头丁表面略焦黄；

4.倒入火腿丁和卷心菜继续煸炒，加适量盐，最后加入葱花和少许胡椒碎翻匀即可。 提示： 1.馒头丁不要在蛋液中浸泡时间过长，时间过长入锅不容易炒干爽，那样馒头丁就不好吃了，炒前拌匀即可，要多炒一会儿，把馒头丁炒至略焦黄为好； 2.配菜尽量选出水少的，比如卷心菜，免得菜出太多水把馒头丁泡软就不好吃了

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