韭菜黄炒蛋做法家常菜，腊菜炒蛋做法大全家常
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。
一、九黄菜做法家常？食材：韭黄200克，猪肉250克，食盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，料酒5毫升，生抽5毫升，淀粉少许，植物油适量
做法：肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟，葱姜切丝备用，炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝，下肉丝大火煸炒，炒散至变色盛出，另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，倒入已煸炒的肉丝炒匀，加盐、味精调味即可！
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二、春菜炒蛋正宗做法？步骤1
将春菜切碎，准备好食材。
步骤2
放鸡蛋，盐和春菜搅拌均匀。
步骤3
放入油自8成热，倒入调好的鸡蛋炒好，即可出锅。
三、春菜炒蛋的做法？花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜5g、葱5g、蒜5g、香菜5g、大料。植物油10克，辣椒油5克，芝麻酱5克，料酒5克。
四、大锅菜韭黄炒蛋做法？韭黄、鸡蛋、盐、麻油、食用油。
1、所有食材准备好。
2、韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。
3、洗净的韭黄切成段。
4、鸡蛋用筷子打发，备用。
5、炒锅加热，倒入适量食用油。
6、放鸡蛋下锅煎。
7、煎好的鸡蛋装到碗内。
8、锅内另加少量的油。
9、放韭黄下锅快速翻炒。
10、加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。
11、用锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。
五、马蜂菜炒蛋的做法？原料
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马齿菜 (适量)
鸡蛋 (3个)
植物油 适量
盐 适量
香葱 2根
1/主料：马齿菜200克、鸡蛋3个。
辅料：植物油适量、盐适量、香葱2根
2/把马齿菜去掉根部和不需要的 杆，用凉水清洗几次，在用清水泡泡。
3/把马齿菜捞起沥干水分，切段，不要切的太碎了，因为炒熟以后的马齿菜很挼不易成型。
4/把鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液，香葱洗净切末。
5/把马齿菜装碗，加鸡蛋液、加盐搅拌均匀。
6/这样炒的时候很易入味，还均匀，如果爱吃辣味的可以加辣椒丁一起搅拌。
7/热锅凉油，油热7成下马齿菜鸡蛋液，稍微煎到定型。
8/在用锅铲翻炒均匀，成鸡蛋块，就可以出锅吃了。
9/美味又好吃的马蜂菜炒蛋的做法完成开吃了。
六、大锅菜苦瓜炒蛋做法？1. 苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个
2. 苦瓜切成片，放入干净的碗里
3. 苦瓜里加一小勺盐
4. 用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味
5. 用水冲洗一下，进一步去除苦味
6. 苦瓜捞出挤干
7. 打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀
8. 锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘
七、雪菜炒蛋的做法？雪菜炒鸡蛋的做法步骤
1
雪菜提前用冷水浸泡半小时，去盐味
2
雪菜控出水分，切小段备用
3
鸡蛋打散
4
锅中倒入适量油，烧热后放入干尖椒，煸出香味
5
把雪菜放入锅内翻炒
6
倒入鸡蛋液，迅速翻炒，出锅前加少许盐调味
八、蒿菜炒蛋的做法？主料
茼蒿400克 鸡蛋两个
辅料
油适量 盐适量
方法步骤
步骤1
将茼蒿根部比较硬的部位切掉，大约寸余长即可，其余可食用部分放入清水中清洗干净，将水分拧干。
步骤2
连茎秆带叶子切成碎末状备用。
步骤3
铁锅放油加热，将茼蒿碎倒入锅中。
步骤4
加盐，一起翻炒至茼蒿碎体积变小，颜色变深，加盐是为了加快茼蒿的成熟速度，让它快速熟透，水分不会过量蒸发，口感更鲜嫩。
步骤5
茼蒿叶片八成熟的时候，将加盐打散的鸡蛋液淋在叶片上。
步骤6
等鸡蛋液微微凝固，沿着锅边淋入少许水，翻拌均匀即可。
九、血皮菜炒蛋做法？以下是白血皮菜炒蛋的做法
食材明细
白血皮菜、鸡蛋、蒜蓉、淀粉水、盐、糖、鸡粉。
1、白血皮一斤、大鸡蛋两个、独子蒜两粒。白血皮粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉。
2、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用。
3、热锅下油爆香蒜蓉
4、下白血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒，加盐、糖、鸡粉调味。
5、最后淀粉水打薄芡出锅装碟
十、黄韭芽炒蛋的做法？韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。今天这道韭黄炒鸡蛋，是一道口味咸鲜的营养蔬菜，一起来学学吧！
1/5
准备食材，韭黄和鸡蛋，韭黄洗净，切段。
2/5
鸡蛋加入适量的盐，少量醋，打散备用。
3/5
热锅凉油， 将鸡蛋液倒入锅内，成型后用铲子铲成小块，盛出待用。
4/5
锅内放入少许油油，待油热，放入韭黄翻炒。
韭黄微软加盐、鸡精调味，翻炒均匀。
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再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。
注意事项
韭黄比较嫩，不宜炒太久，宜快速小炒。
鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放。
炒好后要马上盛出， 要不然余温会把鸡变老
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