腌制泡水喝的青梅的功效，柠檬和青梅哪个柠檬酸多

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1.青梅的杀菌作用2.强力的碱性食品3.改善胃肠道功能4.消除疲劳5.解除精神压力6.提高钙质的吸收率7.调节血压8.抗过敏作用9.强化肝脏功能10.美容效果11.改善血液循环12.提高免疫细胞的功能13.预防癌症14.预防结石15.镇痛效果16.能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用

酵素梅的吃法和作用

酵素青梅。酵素是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。青梅，为天然健康水果之王，富含多种维生素，酸质口感可达到润肠通便，美容的食疗功效。酵素梅采用多种天然草本植物浸泡，添加水果复合酵素，低聚木糖促进肠胃蠕动，酸酸甜甜口感很好，使它的功能远远超过一颗普通的梅子。　　作用功效:润肠通便 排毒养颜 帮助消化，促进新陈代谢　　做法：

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　　1.青梅洗净、去蒂，浸泡1-2小时；玻璃罐子洗净，用开水烫一下消毒后晾干（也可用酒洗一下，晾干）；柠檬洗干净，晾干表皮水分。　　2.玻璃罐子里，铺一层青梅。　　3.撒一层白砂糖，剩下100g糖备用。　　4.柠檬切片，平铺到罐内青梅表面。　　5.将剩下的糖撒到柠檬片表面，防止柠檬片变色。　　小贴士：酵素发酵时间是3个月，一定不要选用密封瓶子，因为在发酵过程中，会有大量气体排出，密封的话会有炸瓶的危险。

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