草鱼和猪肉哪个营养含量高，花鲢和草鱼哪个营养好

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草鱼，又称鲩、白鲩，体长，躯干略呈圆筒形，尾侧扁，无腹棱;嘴部稍圆，无须，眼小;全身茶黄色，背部色较深。除含有丰富的蛋白质、脂肪外，草鱼还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。草鱼分布很广，一年四季均产，以湖南、湖北9〜10月份所产的最佳。据测定，每100克草鱼肉含水分77.3克，蛋白质17.9克，脂肪4.3克，钙36毫克，磷173毫克，铁.7毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.17毫克，烟酸2.2毫克，可供热量110千卡。

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