食品霉菌简单检测方法，如何做食品检测报告

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

食品安全检测一般是通过国家相关部门和第三方检测机构来完成。一般个人无法做相对复杂的检测一般是设备和检测条件不具备。

食品安全事件近几年频繁发生，也使得民众对食品安全问题也越来越关注，在政府部门的监控下，很多民众朋友也想了解最常见的简单检测食物的方法。

我们平时遇到的食品问题较多的就是农药残留，菌落总数和大肠杆菌超标的问题。

针对这几类问题农药残留我们可以用农残快速检测卡进行检测。农药速测卡是利用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂制成的酶试纸，可以用来快速检测有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大，毒性较高的杀虫剂产品的残留情况。

其他类比如防腐剂是否超标，营养成分是否符合标准这类型的我们个人一般无法检测。

一般购买食物我们要去正规超市卖场选购，尽量购买生产日期新鲜，正规厂家生产，商标、标示、品名、产地近似名牌、容易混淆的食品要注意。一定保留好购物小票，以防出现问题进行追责。

家庭做饭需要注意的环节1、我们从市场买回的蔬菜，先要浸泡一段时间(一般为20～30分钟)，然后冲洗干净，这样就可以去除蔬菜中一部分残留的农药，食用更安全。

2、食物的加热一定要到火候，也就是一定要把食物做熟了，不能盲目追求鲜、嫩。只要食物做熟了，食物中的病原菌和寄生虫卵等就会死去，更大程度防止细菌和病菌的危害

3、做菜时生熟分开，切熟食时要用专用的刀和案板，使用前还要将刀和案板清洗一下，冰箱不是保险箱，熟食不能存放过久，尽量不使用隔夜菜。

4注意平时消毒，开水煮沸是最简单、最经济的消毒方法，餐具经过清洗可以去除大部分微生物煮沸几分钟效果会更好，一星期开水消毒2次可大大提高细菌的残留。

我是孙志超食品质量工程师，一位有独特态度的食品人，自媒体创业分享

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不同的项目，原理不同，检测方法也不同。随着科技的发展，检测手段也越来越快速，像超市里一般都设有快速检测实验室，来做一些简单重要的项目，一般都是买的快速试剂盒。这种试剂盒一般测的结果不会像专门做实验的实验室精确，但是测量结果还是很可信的。这种快速检测试剂盒一般比较贵一些。

苹果性凉，味甘。 每100克苹果含糖13克、钙11毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素、维生素、有机酸、芳香醇、果胶等。苹果营养丰富，味道香甜，一向是老少皆宜，倍受青睐的果中佳品。美国营养学家把它列为十种最有营养的食品之一。具有补心益气、生津止咳、健胃和脾的功效。

据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2g，葡萄糖2.5～3.5g，蔗糖1.0～5.2g；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素果胶及纤维素等

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