玉米面算不算优质碳水，玉米面属于快碳还是慢碳

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什么是慢碳？什么是快碳呢？

用食物来说，白面包、大米饭和其他精制谷物都属于快速释放能量的碳水化合物，就是快碳。

燕麦、糙米、豆类、全麦、黑麦等属于慢速释放能量的碳水化合物，就是慢碳。玉米?属于慢碳。

在水果里，苹果里含有的是果糖，是慢速碳水，而葡萄、枣类和香蕉，因为含有葡萄糖，所以在水果中属于快速碳水。

在减肥最需要了解的食品成分并不是脂肪，而是——碳水化合物！可以说，它是决定减肥能否成功的核心因素。

摄取碳水化合物是必须的，而且应该是所有食物中比例最高的。但是，如何摄取碳水化合物又是很有讲究的，必须有所选择的。

玉米面属于慢碳，因为它是粗粮类，快碳是精细的一些食物。

答，玉米面属于慢碳。玉米面属于粗粮的一种，跟白面、大米等精制谷类食物不同，全谷类物质包含了胚乳，胚芽以及糠麸，相比较之下营养也会更全面。

玉米还含有黄体素和玉米黄质等有益于健康的活性物质，常吃玉米能够补充纤维素，有利于减肥。

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