土豆红薯玉米淀粉区别，土豆与红薯的营养区别

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红薯跟土豆维生素有什么区别？

红薯跟土豆都是普通的食物，以前人们很少吃红薯，大部分都是喂家畜，最近几年，由于红薯含有很多人体需要的养分，被人们重视起来，那么它含有那些维生素，有维生素A，维生素C，维生素E，维生素B1，维生素B2等。

土豆

不但可以食用，也能做菜，用途比红薯广泛，在种植当中，它的种植面积更广，那么土豆当中又含有那些维生素，有维生素A，维生素C，维生素B1，维生素B2，维生素B6等，从营养成分来说，土豆和红薯都是伯仲之间，那么它门有什么区别。

土豆与红薯维生素的区别

经过对比发现，红薯含有维生素E，土豆没有，土豆含有维生素B6，红薯没有，从含量上看，红薯维生素A的含量比较高，是土豆含量的100倍，而土豆维生素C含量比较高，高出红薯不少，这就是它门维生素含量的不同。

结语：

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如果论口感，红薯好于土豆，因为红薯含糖量比较高，但是不能当菜吃，只能当零食，用途和销量不是很好，反正各有千秋，根据自己的爱好选择食用，我是仁哥，大家对此怎么看，欢迎留言分享。

谢邀！红薯和土豆都提供各种营养素，包括碳水化合物，纤维，维生素C和抗氧化剂。 白土豆的钾含量较高，而红薯则提供更多的维生素A。

红薯富含： 维生素A，B， C， D， 钙， 铁，镁，磷，钾，硫胺素， 锌等；每天只要一个红薯可提供400％的维生素A，有助于保持人的眼睛健康以及免疫系统，防止细菌滋生。 它还对人的生殖系统和心脏和肾脏等器官有益。

称为类胡萝卜素的天然化合物赋予红薯丰富的色彩。 类胡萝卜素也是抗氧化剂，可以保护人的细胞免受日常损害。红薯因其所含的营养成分而赢得“超级食品”的称号。 研究表明，它们可能有助于：

预防癌症：红薯中的类胡萝卜素可能会降低您患癌症的风险。 紫色薯中的另一种天然化合物花青素含量高，这可能会降低患结直肠癌的风险。

预防糖尿病：红薯中的化合物可以帮助控制血糖：煮后的红薯血糖指数（GI）较低，这意味着它们不会像高GI食品那样迅速提高血糖。但糖尿病患者还是一次不能吃太多。

预防心脏病： 研究表明，红薯可以降低LDL“坏”胆固醇，从而降低您心脏病的几率。

预防黄斑变性：甘薯中含有大量的β-胡萝卜素和维生素A，会降低您患上这种眼病的机会，这是视力丧失的最常见原因。

预防肥胖：紫色薯可以帮助减轻体内的炎症并阻止脂肪细胞的生长，从而帮助减轻体重。

土豆含丰富维生素C，钾比香蕉多，维生素B6的良好来源，锰，磷，烟酸和泛酸，还有纤维，镁和抗氧化剂，是抗性淀粉类食物。它的弱处是淀粉类食物，高血糖指数，多吃会引起血糖升高。但是每天吃不超过一个中号马铃薯可以成为健康饮食的一部分，并且只要油炸土豆，烹饪时不加太多盐，就不会增加心脏代谢风险或患糖尿病，心脏病或中风的机会。

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