水果蔬菜汁是直接吃还是打果汁好，吃鲜榨果汁好还是吃水果好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、自己榨的果汁好还是直接吃水果好？

直接吃水果还是榨汁，建议直接吃水果好 虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨，但榨汁会导致很多营养素流失，并且相比较直接进食水果，水果榨汁也存在三大缺点：

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一、维生素C损失惨重：榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构，就好像蜜蜂蜂巢那样的格子，里面的内容却不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，把所有营养素都混在一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，就会损失惨重。二、水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。而不同的水果在榨汁后维C的流失量也不同，每100克黄瓜、梨和胡萝卜里的维C含量只有不到1毫克，而西瓜汁里的维C含量只流失了不到20%。这是因为西瓜带有酸性，相对前三种蔬果而言，不容易被氧化。膳食纤维损失最多：不溶性元素如钙、膳食纤维等也会被留在渣子当中。喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等的保健功效。三、果汁代替蔬果容易便秘：蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。此外，如果一定要选择榨汁的话，也建议，尽量选择新鲜、成熟、果肉饱满的果蔬。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。也可以在榨汁的时候适当填一些水。

二、饭前吃水果好还是饭后吃水果好？

饭前吃水果比饭后吃水果好

在饭前吃水果，能够利用水果含有的有机酸，刺激口中津液，以及胃肠道消化液的分泌，为之后的进食做好提前准备，能够让食物的消化、吸收、代谢利用率提高，有助于将食物中的营养素进行充分吸收、代谢，发挥营养价值。

三、早上吃水果好，还是晚上吃水果好？

一天什么时候吃水果好，对健康人来说，吃水果并没有时间上的限制，在食物总能量不变的基础上想吃水果，早、中、晚饭前或饭后均可以。但是有一种说法，水果早晨吃是金、中午是银、晚上是铜，

四、婴幼儿是喝水果汁好还是直接吃水果好？

宝宝吃水果更好，水果的营养更丰富，里面富含食物纤维，有利于胃肠蠕动，另外吃水果还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。宝宝每天可以吃两份新鲜的水果，这样可以保证身体所需要的维生素，能够及时弥补维生素C和各种微量元素。两份新鲜的水果可以是半只苹果、半只橘子、一根香蕉等多种调配，确保可以补充多种维生素。

五、纯水果汁好还是水果本身好？

我觉得没什么可比性，纯水果汁的话要看你的是不是真的是水果纯榨的，榨水果汁也是要讲究方法的，有些榨汁机会破坏水果里面的营养物质，维生素等，如果是相对纯手工一点的榨汁方法应该会好很多。

六、喝奶好还是吃水果好？

喝牛奶好。因为水果跟蔬菜类似，没有的话也可以从日常的蔬菜中得到补充，从本质上来说，没有食物可以代替牛奶的。就营养成分的种类、含量以及比例而言，没有其他任何一类食物与奶类相似。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种。

七、水果汁好还是水果泥好呢？

果汁和果泥都是水果的再加工，二者的做法有所区别，导致最终能够保留的物质差异很大假设两种都是你自己动手做的，直接购买的成品果汁果泥不在考虑内哈。

果汁保留的是大部分的水、果糖、部分维生素、少量纤维素等，果泥保留的是大部分的果肉、果糖、纤维素、维生素等，直接可以看出来果泥的营养保留更全面些。

如果摄入同等重点的果汁和果泥，那么喝果汁会摄入更多的糖分，更少的果质纤维哦。

当然某些不容易做成果泥的如橙子、橘子之类，做成果汁偶尔喝一点也是不错的。

另外对于正在长牙或者学说话的宝宝来说，自己做的果泥不用特别细腻，可以适当增加他们的口腔咀嚼，对发育更有力。经验之谈，希望对你有用咯。

八、先吃水果好还是先吃饭好？

一般情况下来说，在餐前食用有利于刺激食欲，餐前让人有饱腹感，减肥的可以对控制进餐总量有一点影响，在餐后食用有利于事物的消化和吸收。

水果本身内含酵素，如想让酵素在身体中产生不同的作用，最好考虑食用的时间，也要根据各个人不同个体自身的情况而定。

九、早晨吃水果好还是晚上吃好？

答：肯定是早晨吃水果好。因为早晨是补充身体能量的最好时机。早晨给身体足够的营养，人一天的精力才会旺盛，工作和生活才更加有力量。

十、复原果汁好还是原果汁好？

原果汁更好，原果汁是用鲜果现榨而成，含的维生素比较丰富，而复原果汁是勾兑的比例成分比较多一点，用食用色素和香精勾兑而成。

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