玉米大碴粥和什么搭配更有营养，玉米豆粕麦麸营养对照表

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

玉米当中含丰富的粗纤维，同时，还有丰富的B族维生素，能够满足人体的需求，同时，玉米的粗纤维可以让人体有饱腹感，自然吃下去后就不会再想吃其他的，就避免了过多的能量和脂肪的进入。一天最好不要吃太多，本来玉米可帮助胃肠蠕动，可帮助排便，但是过多的话，加重胃肠到负担，导致体内过多的营养素随着蠕动一起排除，就起到不好的效果，所以建议一天2根就足够了。 中医认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的，是它开胃的功效。此外，玉米还有降血压、降血糖的功效。 有以下搭配：

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一、玉米+鸽肉：防治神经衰弱推荐食谱：猴头玉米鸽子汤原料：猴头菇一个、玉米一根、姜两片、鸽子一只、胡萝卜一根。做法：1.把鸽子放在冷水中焯，水开后捞出来，放入凉水中激一下。2.待汤锅中的中烧开后加入鸽子，加入猴头菇，加入玉米、胡萝卜、姜片。3.煮一个小时左右加入盐，继续煮。4.再煮半小时左右就可以出锅了，出锅即可食用。二、玉米+松子：防癌抗癌推荐食谱：松仁玉米原料：玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐。做法：1.红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片；玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。2.大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。3.当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。4.煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。5.大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。6.沿锅边加入约1汤匙（15毫升）清水，再盖上锅盖焖3分钟。7.打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。三、玉米+鸡蛋：防止胆固醇过高推荐食谱：玉米羹原料：玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。做法：1.香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。2.剥下来新鲜的玉米粒放入海尔搅拌机里，轻轻搅打几下。3.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁，中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。4.出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。四、玉米+小麦：提高蛋白质的吸收推荐食谱：玉米煎饼原料：玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。做法：1.玉米取粒，毛豆取粒备用，水里加面粉先搅拌均匀。2.挨个加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。3.锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。4.装盘，卷起或切块食用。五、玉米+山药：吸收更多的营养素推荐食谱：山药玉米炒鸡丁原料：山药250克、玉米150克、鸡胸肉250克。做法：1.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。2.玉米洗干净，掰出玉米粒。3.山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。4.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。5.炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。6.加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。7.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。8.煮至收汁，即可装碟。六、玉米+豇豆：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。推荐食谱：豇豆炒玉米粒原料：豇豆200克、玉米粒200克、胡萝卜粒30克、火腿粒30克。做法：1.将焯好的豇豆，切成小粒，装入小碗内待用。2.将煮熟的玉米，扒成粒，装入小碗中待用。3.将胡萝卜清洗干净，切成小粒，火腿肠切成小粒，葱切成葱花，装盘待用。4.热锅放油，爆香葱花，放入胡萝卜粒，火腿粒翻炒。5.加入豇豆翻炒均匀。6.倒入玉米粒，加入精盐，五香粉，味精，清汤，稍微煨一会儿。7.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

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