最简单的炒豆腐做法配什么菜,煎豆腐的豆腐是老豆腐还是嫩豆腐
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、煎豆腐炒什么菜好吃?煎豆腐炒白菜
一、用料
大白菜 半颗
豆腐 10块
葱姜干辣椒 适量
盐、味精、生抽
二、做法步骤
步骤 1、大白菜洗净切成段,豆腐切成长薄片(这样好煎)葱姜切片,和干辣椒段放一起备用;
步骤 2、起锅倒油稍微热后,一个个的放入豆腐,中小火煎至两面金黄色,记得翻面啊最好不要糊了,然后盛出备用;
步骤 3、锅内再加一些油稍微热后,放入葱姜干辣椒段,爆香!随后加入沥干水的白菜段,翻炒至断生,加一些味精翻炒;随后加入煎好的豆腐,加一点生抽和盐,翻炒均匀,就能出锅咯!
二、豆腐配什么菜炒好吃?三鲜豆腐:
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原料: 豆腐500克,熟火腿50克,蘑菇25克,冬笋25克,葱花10克,胡椒面1克,精盐6克,味精1克,鲜汤250克,芝麻油10克,清猪油50克。
制作: 1.豆腐切成2.5wWw.*2.0wWw.*0.7厘米的片,放入沸水中烫一下捞起,同时加精盐1克,然后将豆腐漂入清水中;熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片。
2.炒锅置中火上,下猪油烧至八成热,放入沥干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬笋、鲜汤、精盐、胡椒面、味精,烧沸后用湿淀粉勾芡,加葱花,淋入芝麻油,推匀起锅即可。
炝豆腐:
原料: 豆腐4块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳少许,葱末、姜末、精盐、味精、花椒油、香油各少许。
制作: 1.豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳切成丁;豆腐和豆角用开水焯透,捞出,沥干水分,装盘备用。 2.将葱、姜末、精盐、味精、西红柿、香油、花椒油、木耳都和在一起,倒在焯好的豆腐、豆角盘里,拌匀即可
三、豆腐可以配什么菜一起炒?一、将豆腐切成块,并将胡萝卜、水腿肠切成厚片;
二、将肥肉切成厚片,参加 适质熟抽、糖、料酒、火淀粉腌造 一0到 一 五分钟;
三、正在锅外面参加 适质油并添冷,搁进腌造孬的肉片炸至金黄,捞没备用;
四、将葱段、年夜 蒜、草菇、胡萝卜、水腿肠炒造 一分钟,参加 适质的火、盐炖煮 五分钟;
五、将肥肉片、葱段、年夜 蒜、草菇、胡萝卜、水腿肠参加 锅外,盖上锅盖烧造 一0分钟,制造 实现。
四、内酯豆腐配什么菜炒好吃?内酯豆腐可以搭配变蛋一起吃比较好,再加入红苋菜,一起炒
五、煎豆腐炒用什么豆腐?煎豆腐要用老豆腐,因为它质地紧密、扎实,在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。煎豆腐的做法非常简单,只需要先将豆腐切片放入锅中煎至两面金黄备用,再爆香葱、蒜,将它和豆腐、红椒等物一起翻炒即可。老豆腐的制作窍门
1,锅一定要洗干净,最好用钢丝球洗。
2.,锅要烧好,油要少多一点,烧到油滚,再下豆腐,把锅晃一下,把豆腐滑动,这一步很关键。
3,接下来用小火慢慢煎,一直见到豆腐黄了,才可以翻面继续煎黄就OK。
4,新鲜的豆腐不好煎,最好放几个小时再煎,在冰箱里放过的好煎。
六、腊鸭可以炒煎豆腐么?腊鸭切块,加煎好的豆腐块,尖椒大火爆炒好吃又简单
七、豆腐干配什么菜炒好吃?豆腐干配青椒炒好吃。
原料: 菜油1汤匙、青辣椒3条、豆腐干丝300克、鲜汤300毫升、香菜4株、酱油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、盐少许、味精少许。
做法:
1.将豆腐干丝用鲜汤煮10分钟,捞出,沥干,放入大盘里。汤弃掉。
2.将菜油放入炒锅内,在中火上预热。油热至五成,下青辣椒丝,煎2-3分钟,连油铲出,放入大盘里。
3.将香菜,酱油,芝麻油放入大盘里,与青辣椒丝,豆腐干丝一起拌匀,加盐和味精调味即好。
八、豆腐皮配炒什么菜好吃?尖椒,肉丝,黄瓜,韭菜,青菜等等。豆腐皮清洗时直接将其用水冲洗干净即可。尖椒炒豆腐皮,可以选用较长的青尖椒,尖椒内部的青尖椒籽可以提前将其去除,避免炒熟后辣椒味道太重,影响整体的口感。豆腐皮在保存的时候,可以将其用保鲜袋装好放入冰箱冷藏保存。
九、豆腐可以炒啥菜?豆腐可以炒的菜
1. 鱼香豆腐
豆腐是可以做鱼香豆腐的。鱼香豆腐其实也是比较简单比较好做的,因此大家也会经常去做这道食物,当然了,在做鱼香豆腐的时候是需要准备一碗鱼汤的,这样做出来的菜才会香,将豆腐炒好之后就可以将鱼汤加入,出来的菜就会冒着香喷喷的味道。
2. 脆皮豆腐
脆皮豆腐也是比较好吃的用豆腐做出来的菜。脆皮豆腐其实外表是比较硬的,因此第一口咬下去会感觉到酥脆,但是其实在吃下去的时候里面是豆腐的香味,所以说大家可以去尝一尝啊。
3. 豆腐炖白菜
这也是一道特别好吃的食物哦。在一些家庭中是比较喜欢做这道食物的,因为这道菜很好吃并且步骤也是比较简单的,因此它也是经常出现在饭桌上。豆腐配上白菜这这样看上去就会让人很有食物,推荐大家去试一试。
4. 豆腐烧肉
豆腐烧肉是很好吃的一道用豆腐做出来的食物。有人喜欢吃豆腐同时也喜欢吃肉,这道菜就可以完全满足对肉喝豆腐的幻想,因为这道菜可以两者兼得,味道也是极好,所以说喜欢吃肉也喜欢吃豆腐的可不要错过哦。
5. 麻婆豆腐
说到豆腐做出来的菜怎么少得了麻婆豆腐呢。其实麻婆豆腐是比较出名的一道食物,香麻可口的豆腐配上汤汁,真的是一绝啊,所以说这道菜不去尝一尝简直是可惜了。
豆腐其实做出来的菜其实是比较丰富的,各种美食可以用豆腐做出来,所以啊,也不要小瞧豆腐哦。如果说大家是非常喜爱吃豆腐的,那么上面的一些菜品是可以满足你对豆腐的一些幻想,还有,这么好吃还便宜的豆腐小伙伴们真的不去尝一尝吗?真的是很好吃哦。
十、勺菜能配豆腐炒吗?豆腐百搭,勺菜当可以配豆腐炒
步骤
1勺菜洗干净备用
2在开水中烫一下,大概叶子软了就可以捞起来了
3豆腐切块,不要太薄,油热后,用筷子将豆腐块放入油中,正反面反复煎炸至金黄色,然后装盘备用。
3锅中留足够的油,油热后炒葱花,煸出香味后放入勺菜,豆腐,一起翻炒,加生抽加盐,出锅装盘即可。
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