花甲粉的做法家常视频，花甲粉的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

花甲洗净用开水烫开取肉，用花甲汤加一点水烧粉干烧开放花甲肉加五味即可

用料:

干香菇（提早泡水，切丝） 3--5朵

丝瓜（青菜，白菜，角瓜都行）  

鲜虾 适量  

花甲适量

胡萝卜 一点，切丝

姜，蒜切丝 适量

五花肉 适量

可以依自己的喜好加入豆腐泡，洋葱，香菜，芹菜等。  

花甲煮粉干的做法步骤:

步骤 1  家里有人喜欢吃米粉，有人喜欢吃粉干，所以准备了两种。 各材料洗净，备好。 因为虾头里有虾油，所以我是把头里内脏挤出来，并把虾线给拉出来。

步骤 2  热锅，加入适量的植物油，入蒜爆香，加入五花肉，再加入虾和花甲。 锅内油变红色，捞出肉与虾（煮太久口感会变差），蒜一般会变焦，我扔了。

步骤 3  若锅内油不够，可再加适量的，炒香菇，丝瓜，胡萝卜。

步骤 4  佐料七成熟，加热水，粉干，豆腐泡下锅（米粉是放热水里烫熟后捞出，汤再加入碗里。）

步骤 5  快出锅时加入青菜与适量的盐巴（虾本身有鲜味，所以没有加鸡精类），之前的炒的虾和肉加入。

用料 金针菇 半把 龙口粉丝 2把 盐 10克 姜 5片 大葱 半根 蚝油 1勺 陈醋 10ml（可酌情） 生抽 15ml 蒜 5办（可酌情） 料酒 10ml（酌情处理） 豆瓣酱 1勺（酌情处理） 蒜蓉辣酱 1勺（酌情处理） 丸类（墨鱼丸等） 看着放 青菜 看着放 蚬子 看着放 川椒 两三个 白糖 酌情处理 鸡精 酌情处理 孜然芝麻辣椒面 看着放 锡纸花甲粉的做法

是一种美食，利用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成，已经成为著名小吃。起源于湖南，现在流行在东北和西南地区。

做花甲粉的调料的话，大概只能够放半个月左右。

这两种花甲粉的区别有以下几种

第一种区别，锡纸花甲粉在制作烹饪时是用锡纸围成一个锅的样子，然后把花甲粉放在其中，盖上一层锡纸后大火煮，这样汤汁会更加浓稠，味道也会更加鲜美，花甲粉是将花甲和粉丝直接放到普通锅中去煮，这样煮出来的汤汁会更多一些

第二种区别，锡纸花甲粉烹饪时间更短，更便捷，而且吃起来味道更好，花甲粉烹饪时间会长一些，整体粉会更软烂一点

花甲粉现主要流行于东北和西南一带，包括辽宁，贵州，重庆，四川，湖南等地，是当地的特色美食。

花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的小吃类菜品。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。

花甲粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。。

用料

金针菇 1把

粉丝 2个

小米椒 1个

姜 看个人口味

蒜 4瓣

料酒 1勺

豆瓣酱 1匀

生抽 2匀

蚝油 半匀

葱花

花甲粉（无锡纸版）的做法

洗净花甲，把粉丝泡软。

姜切丝，蒜切沫，把生抽，蚝油，豆瓣酱，料酒调好汁

把花甲放在砂锅里，放酱汁，再放蒜，姜。最后加水。（顺序不要错噢）

花甲开了，放粉丝和金针菇，在大火烧开，就可以啦

花甲粉里的花甲肯定是能吃的，花甲是一种海鲜贝类，花甲生活在海边沙滩或者是滩涂上，花甲壳薄肉厚而且味道非常鲜美，是非常受大家喜欢的贝类海鲜之一。花甲粉是用花甲和粉丝一起焗出来的美食，花甲粉里的花甲不但能吃而且还非常美味。

花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。

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