酿油豆腐用什么馅最好吃，糯米粉酿油豆腐的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何酿油豆腐才更好吃？

酿油豆腐是一道广东名菜，以其色香味俱佳、口感鲜美而闻名。那么，我们该如何制作才能让它更加美味呢？以下是几个问题及其回答：

酿油豆腐最好使用老豆腐，因为老豆腐的豆腥味比较重，更加耐烤，不容易碎掉，更适合酿成油豆腐。

酿油豆腐的豆浆调料可以根据个人口味选择添加一些辅料，比如清鸡汤、虾皮、香菇等，这样可以让豆腐更加香味浓郁。

酿油豆腐的内馅可以选用猪肉、虾仁、鲜菇等食材；甚至可以自己发挥创意，适当添加一些清淡的蔬菜也可以增加口感。

酿油豆腐的烤制技巧很关键，要先在豆浆中浸泡，然后放在烤盘中，以100-120度的温度慢慢烤制，烤至表面金黄，内里熟透即可。

酿油豆腐味道较重，可以搭配一些清爽的菜品，比如清炒芥蓝、西洋菜炒蛋等，这样可以更加突出酿油豆腐的美味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。