早餐豆腐做法，早餐豆腐怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料：

*

辅料：红尖椒1个、尖椒1个

调料：食盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、米醋1茶匙、小葱3根、植物油4汤匙、白糖1茶匙、豆豉酱1/2汤匙

步骤：

1.准备好豆腐、小葱和青红尖椒，小葱切葱花，青红尖椒切碎

2.豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右(火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味)

3.生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖加葱花和尖椒碎调成酱汁(米醋只要一点点，增加味道的层次，豆腐已有咸味，老抽也不要多，豆豉辣酱也根据口味添加)

4.平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄(豆腐只需煎一面，这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富)

5.把锅内多余的油倒出，或另外换锅，转大火，浇上酱汁烧出香味即可

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用 料 ··

豆腐 1块 鸡蛋1个 胡萝卜1小根

面粉 50克 盐2克 虾皮（淡虾皮）20克

青菜 1小把 油

·· 做 法 ··

1 |准备所需食材：豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油。

2 |青菜、胡萝卜洗净切碎。

3 |豆腐用手抓碎。

4 |先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀。

5 |除油外，继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用（虾皮是咸的盐就别放了）。

6 |用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子。

7 |平底锅放适量的油，小火加热。

8 |把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎，千万不要大火煎哦！

9 |中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘

莴笋豆腐做法如下

1/6

将莴笋洗干净，切成小条，豆腐冲洗干净

2/6

热锅加入适量油，将莴笋放入锅中翻炒

3/6

将豆腐切好放入锅中，小火烧一下

4/6

锅中加入适量水大火烧开

5/6

加入少许酱油和盐，轻轻翻动

6/6

大火收汁后即可出锅

、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。

2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。

1、准备好所有的食材，蓝莓和草莓清洗干净，沥干水分备用，南瓜籽仁和黑芝麻都是炒熟的。

2、锅中放入适量清水，水的量以刚好覆盖整个锅底为宜，大火将水煮至沸腾。

3、然后将纯牛奶倒入锅中，继续加热至牛奶边缘冒小气泡，牛奶不需要煮沸。

4、刚切燕麦粒清洗干净，沥干水分，然后倒入牛奶锅中。

5、转小火将燕麦煮至熟透，牛奶和燕麦煮的时候很容易噗出来，要不时的搅拌一下，避免粘锅和溢出。

6、煮好的牛奶燕麦粥是比较浓稠的状态，关火，利用余温，继续焖10分钟左右，让燕麦更加软烂。

7、这时来准备搭配的水果，将草莓去蒂后切成四瓣，香蕉去皮，先切成薄片，然后切成爱心形状，只是为了好看，赏心悦目才更有食欲不是，当然可以省略这一步啦。

8、将煮好的牛奶燕麦粥盛入合适的容器里面。

将各种水果和坚果配料随意摆放到燕麦粥上

1、首先将盒子洗净后倒入冷开水，将豆腐乳捣碎后放入冷水中并均匀搅拌，最后加入一大勺白酒。 

2、把豆腐切成长方形小块后放入豆腐乳水中。 

3、密封盒子后放入冰箱至少24小时，最后将豆腐捞出沥干，放入热油中炸到两面金黄即可，吃的时候可以加入喜欢的酱料

1、北豆腐过油，炸成金黄色捞出控油待用。

2、虾仁洗净切段，留2个完整装饰用。

3、彩椒洗净切小丁，洋葱也切小丁。荸荠去皮洗净切小丁。

4.锅中加鸡汁和开水，放炸好的豆腐煮入味。

5.热锅凉油，将虾与菜炒香，放煮好的豆腐加调料调味即可。

皮蛋四个，豆腐一块，黄瓜一根，生抽三少，陈醋一勺，酱抹适量，蒜末适量，葱花适量，香菜末适量，小米椒三个，辣椒油适量。

我们把所有的食材准备好。

豆腐我们要切丁，放入开水当中焯水，煮上30秒左右的时间。

皮蛋切瓣儿，最后放在盘子当中摆好。

把我们准备好的黄瓜擦成薄片，摆在盘子的中间。

焯好水的豆腐丁，我们需要摆在黄瓜的上面。

接下来我们要做的就是万能料汁的制作，三勺生抽，一勺陈醋，蒜末，姜末，香菜末，葱末，小米椒，辣椒油，放在干净的碗当中搅拌均匀。

万能料汁搅拌好了以后我们交代，皮蛋豆腐上面最后再淋上一点香油，一道皮推蛋豆腐就这样做好了。

做皮蛋豆腐的时候，万能料汁是关键。所以说这个万能料汁一定要记下来，这么好吃的结束凉菜，夏天不吃的话，真的是太亏了下酒下饭又下饭，一不小心吃了一大盘，就连那些不爱吃皮蛋的小伙伴们，他们在看到了以后也会喜欢上这道菜的。所以说在这个炎热的夏天的时候后，赶紧给你家里人也做上这样的一道皮蛋豆腐来吃吧！保证上桌全家抢着吃。

以下是徐州早餐热豆腐做法：

所需食材：

- 豆腐一块（约500克）

- 鸡蛋2个

- 葱花适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 辣椒油适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入锅中煮沸。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入适量的酱油、醋、辣椒油和盐，根据个人口味适量调整。

4. 加入适量的清水，煮沸5分钟。

5. 撒上葱花，即可食用。

提示：

1. 热豆腐的关键是豆腐切成小块，这样可以让豆腐更易于入味，也更容易煮熟。

2. 豆腐一定要在开水中煮沸，这样可以去除豆腐的腥味，同时也可以让豆腐更加绵软。

3. 调味时一定要适量，过多的调料会影响豆腐的口感。

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