马铃薯排骨焖熟米饭，广东排骨焖马铃薯视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的排骨焖马铃薯？

排骨焖马铃薯是一道广受欢迎的菜品，它色香味俱佳，清香扑鼻，回味悠长。以下是制作排骨焖马铃薯的方法。

排骨、马铃薯、葱姜蒜、盐、料酒、老抽、生抽、糖、鸡精、清水。

①排骨焯水，去除血水。马铃薯去皮，洗净切成块，备用。

②锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入排骨煸炒至表面微焦。

③加入适量的水，加料酒、老抽、生抽、糖、鸡精调味，煮开后转小火焖煮40分钟。

④烧开水，将马铃薯焯水去浓味，煮烂即可。

⑤将焯好水的马铃薯加入焖好的排骨汤中，继续小火焖煮10分钟，让马铃薯与汤汁充分融合，待汤汁变稠时即可出锅。

要保证排骨焖马铃薯的味道鲜美，需要注意以下几点：

①排骨一定要先焯水，去除血水；

②注意调味，建议加入适量的料酒、老抽、生抽、糖和鸡精；

③焖煮时间要充分，让排骨和马铃薯的味道充分融合；

④最后要尝一下咸淡，适当加盐调味。

排骨焖马铃薯可以加入一些其他的食材，如胡萝卜、洋葱、豆腐等，不过需要注意食材的烹饪时间，避免影响整道菜的色香味。

如果剩余的排骨焖马铃薯不吃完，可以将其放入密封盒中冷藏保存，不超过两天。如果要冷冻，可以将其放入密封袋中冷冻保存，保存时间不超过一个月。加热食用时，可以在微波炉中加热，也可以放在锅中用小火加热。

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