铜绿菌煮多长时间，铜绿菌的储存方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的铜绿菌？

铜绿菌是一种富含蛋白质的营养菌类，具有鲜味美妙、口感清爽、营养丰富的特点。那么，如何制作出美味可口的铜绿菌呢？

选择新鲜的铜绿菌，颜色鲜亮，完好无损，没有腐烂变质现象。在选购前要先淘洗干净，去掉表面杂质，以免影响口感。

首先，将铜绿菌清洗干净后，放入沸水中焯烫2-3分钟，让铜绿菌表面微微变软，便于去皮去茎。

其次，去皮去茎后，再将铜绿菌切成块状或条状，用沸水焯烫2-3分钟左右，再放入凉水中过凉15-20分钟。水中加少量盐，铜绿菌会更鲜美可口。

最后，将焯好的铜绿菌放入锅中，加入少量鸡精、生抽、料酒、盐、糖、姜、蒜等佐料，用中小火翻炒2-3分钟，出锅装盘即可。

铜绿菌可搭配多种菜品食用，如鸡丝、鲜贝、炸鸡块、米饭等，都可以搭配出不同的口味，丰富味蕾的感受。

将铜绿菌用清水洗净，捞起沥干水分后，放在保鲜袋中，尽快放冰箱冷藏保存，保鲜期一般为3-5天。

在铜绿菌炒制的过程中，要注意火候和时间，不宜过久过短，也不可过度搅拌，以免损失菌子本身的营养。

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