牛肉烧笋子教学视频，牛肉烧笋子王刚
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、宁波牛肉烧笋子的家常做法？用料:
毛笋 一棵
葱 少量
美味鲜、醋、红糖、啤酒 适量
红烧毛笋的做法:
步骤 1
毛笋剥壳洗净。
步骤 2
切成大块。
步骤 3
水没过笋大火烧开后转中小火煮20分钟。
步骤 4
煮好的笋块捞起（如果不马上煮的笋一定要按以上步骤弄好，冷却后冰箱冷藏保存）。
步骤 5
按笋的纤维直切成笋片(横着切的笋片煮出来的不好吃，会太软没嚼劲)，锅里放适量油先翻炒，加适量醋再次去掉笋的耗气，再加适量美味鲜酱油、啤酒、少量红糖、加适量水（水平没过笋片），大火烧开后中小火，15分钟～20分钟后再大火收汁。
步骤 6
撒上葱花盛起装盘。
二、宁波烤牛肉做法？下面介绍一下做法：
*
所需材料：
wWw.* 牛里脊肉 500克
wWw.* 盐 适量
wWw.* 料酒 适量
wWw.* 生姜 适量
wWw.* 大葱 适量
wWw.* 红辣椒 适量
wWw.* 花椒粉 适量
wWw.* 孜然粉 适量
wWw.* 生抽 适量
wWw.* 黄油 适量
步骤：
1.将牛里脊肉切成薄片，放入碗中加入盐、料酒、生姜、大葱、红辣椒、花椒粉、孜然粉，搅拌均匀腌制20分钟。
2.在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的牛肉均匀地放在上面。
3.将烤箱预热至200°C,将烤盘放入烤箱中，烤制15分钟左右，直到牛肉变色。
4.取出烤盘，将黄油涂抹在牛肉上，再放回烤箱中继续烤制5分钟左右，直到牛肉表面金黄酥脆即可。
5.最后将烤好的牛肉取出，撒上一些葱花和香菜叶即可食用。
三、宁波红烧牛肉做法？主料
牛腩1000克 牛筋500克
辅料
老卤1盒（没有就加同等量的清水） 冰糖适量 洋葱1/3个 大蒜半头 生姜1块 香叶3张 八角3个 料酒2大匙 草果1个 桂皮1小块 清水2杯 生抽 老抽
红烧牛肉的做法步骤
1. 牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净；
2. 牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火；
3. 自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净；
4. 洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味；
5. 5 倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后煮开；
6.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖；
7.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可；
8. 全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。
四、宁波卤牛肉正宗做法？您好！宁波卤牛肉是一道非常受欢迎的美食。以下是一个简单的卤牛肉食谱：
1. 准备好牛肉，切成适当大小的块状。
2. 将牛肉放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒和盐，煮沸后撇去浮沫。
3. 将火调小，继续煮约1-2小时，直到牛肉变软。
4. 加入酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，继续煮约30分钟至汁浓肉烂即可。
五、宁波毛厨牛肉炒法？宁波下饭最讲究的是食材本身，而不是靠厨艺遮盖，保留食材的本来的本味。一定要选用黄牛耕牛肉，大蒜苗一定要选用小叶本地蒜！切记不可只看外表漂亮。
用料
牛肉300 克
油 1勺
料酒 100克
酱油 20克
醋 5克
水 100克
本地大蒜苗 2根
蒜 3瓣
宁波下饭☞生炒牛肉的做法步骤
步骤 1
新鲜黄牛肉横丝切块，大蒜苗切段。
步骤 2
冷油热锅，大蒜香锅，生炒牛肉变色后，放入酱油，料酒，醋，水。
步骤 3
热锅收汁。
步骤 4
放入大蒜苗，盖锅不要太久。
步骤 5
收汁完成，起锅装盘完成。
六、宁波哪里买牛肉最便宜？宁波买牛肉到浙江市宁波市溪口去买便宜，因为那里是农民自己养殖的，肉质鲜美，味道很好，真正的黄牛肉。去买的人很多。还有在浙江省奉化区奉中菜场也很便宜。大润发超市有时候也有搞活动。
三江超市的牛肉也不错的。
永辉超市的牛肉也不错的。多逛逛街吧。
七、宁波传统红烧牛肉怎么烧？配料：带筋腱子肉，姜片，桂皮，茴香，葱段，料酒，八角两粒。
做法：
1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。 3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加入开水，淹没牛肉，大火烧开，打去浮末，关小火，炖制一个小时左。
7.起锅时可根据个人喜好加入香菜，等调味。
八、宁波白切牛肉正宗做法？宁波白切牛肉为啥这么有名呢？回答，因为好吃，香。嘻嘻！下面分享一下，宁波白切牛肉的最正宗的做法，如下：
①用料：牛腱肉1100克、食盐适量、青花椒少许、葱段适量、姜块适量、蒜末适量、八角2朵、小茴香适量、草果1个、白芷适量、小米椒2根、油醋汁2汤勺、植物油少许、辣椒油适量、香葱适量。1、先准备腌制用的花椒盐：锅烧热后放入足量的食盐和适量青花椒，中小火炒制至食盐变黄。
②牛腱肉洗净后，撒入炒好的花椒盐，给牛腱肉做个彻彻底底的按摩。
③然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜。
④第二天，锅中烧水，放入姜片和腌制好的牛腱肉出下水。
⑤砂锅放入足量清水，倒入葱段、姜块和开水泡洗锅的八角、小茴香、草果、香叶、白芷，加一汤勺盐。
⑥放入清洗过的牛腱肉，小火慢炖一小时四十分钟左右。
⑦捞出放凉。
⑧用保鲜膜将牛腱肉包裹紧实，入冰箱冷藏六七个小时定型。
⑨吃的时候，根据各自喜好放入小米椒、蒜末、生抽、油醋汁（可用香醋代替），淋上热油，浇上辣椒油，撒上香菜。
⑩将牛腱肉切成薄片，约薄越好，这样能让料汁充分包裹住牛肉。
九、宁波家常烤牛肉怎么做？烤牛肉是大家都喜欢吃的食物，营养丰富又不会长胖。宁波的家常烤牛肉我是这样做的，我一般买牛腱子来烤的。一般买2斤牛腱子，回家洗一下水沥干，切成五到六块这样的大块，然后放入高压锅，再倒750毫升的啤酒，再加入茴香，桂皮，再加入生抽，再加点老抽，再加白糖，然后就在高压锅里大火炖10分钟，小火炖20分钟关掉。
然后等没气了打开，如果已经炖嫩了，就不用炖了，不嫩的话，就再炖几分钟。这样牛肉就烤好了。吃起来嫩滑可口，味道好极了。
十、宁波超市哪里有卖进口牛肉？可以去鄞州那边的麦德龙超市看看,那边的进口食品比较多，希望对你有所帮助
wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话：17898872021
上一篇：鲁菜大师评选，鲁菜大师排行抖音
下一篇：鄂菜菜谱大全，鄂菜菜谱100道
