饭痞兄弟米粉的各地吃法，饭痞兄弟米粉的家常做法

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用料：鸡蛋 3个，小米椒 3个，生抽 适量，老抽 一小勺，盐 适量，葱姜蒜 适量，耗油 一小勺，鸡精 一点点，米粉 两块，火腿 1根，橄榄菜 半块

做法：

1、米粉温水泡一会，泡开。 一会再用凉水洗一下，要不然一会炒的时候粘锅， 洗净的米粉晾干水分

2、过烧热，加油 把鸡蛋炒一下，放到一边

3、再次倒油，把葱姜蒜辣椒炒香

4、倒入橄榄菜翻炒，加入火腿肠

5、加入鸡蛋，米粉， 倒入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，耗油，老抽，大火炒香炒匀即可

大米，大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%~8%，脂肪1.3%~1.8%。

并含有丰富的B族维生素。

大米中的碳水化合物主要是淀粉所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。

其蛋白质的生物价值和氨基酸的构成比例都比小麦，大麦，小米，玉米等禾谷类作物高。

消化率百分之六十六点八到83.1%.也是骨类蛋白质较高的一种。

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