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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味可口的豌豆苗？

豌豆苗是一种非常健康的食物，含有丰富的营养成分和蛋白质，非常适合做为色拉、汤等美食。但是，很多人在制作豌豆苗时会遇到各种问题，如何获得美味的豌豆苗呢？

首先，当我们选购豌豆苗时，我们应该选择新鲜的、嫩叶翠绿、不露白根没有黄叶片的豌豆苗。如果豌豆苗看起来比较老，叶子会变黄，说明营养含量已经不够丰富。同时，我们还要留意豌豆苗叶子上是否有虫洞、某些病斑，不要选择这些质量不佳的豌豆苗。

将买回来的豌豆苗先用水浸泡半小时，用手轻轻地洗涤，然后用清水冲洗干净，这样就可以去除豌豆苗上的灰尘和污垢，之后用纸巾包好，放入冰箱冷藏，以防止快速腐烂。

豌豆苗既可以生食，又可以烹制成各种美食。生吃时，可以加一些橄榄油、盐、蜂蜜、柠檬汁等调味品调制出不同的口感。烹调方面，则可以根据个人喜好，选择炒、煮等方式，搭配其他食材进行烹饪。

豌豆苗性寒，如果你的体质偏虚寒的话，不应多食；同时，豌豆苗富含草酸，食用时应注意不能同时摄入含有草酸盐的食物，如草莓、芒果、菠菜等，以免导致腹泻、腹痛等不适症状。

豌豆苗的保存期不长，因为它含有很多水分，容易腐烂变质。因此，我们应该尽量在购买后立即食用，或者将豌豆苗放在冰箱中储存。在冰箱中储存豌豆苗时，最好将其放入塑料袋中，再放入冰箱里面。这样可以有效减少氧气的接触，从而减缓了豌豆苗的新陈代谢，延长了储存期。

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