安徽太和板面里的豆子，牛肉板面的豆子是什么豆子
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、太和板面里面的豆子是什么豆子？酥黄豆。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
其汤料一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄。
二、大碴子粥里面的豆子是什么豆子？东北人最爱吃的大碴子粥，粘糯的大玉米碴子加上香喷喷的大面豆，（或花豆，云豆），别提多香了～
原料：粘玉米碴子、花扁豆、花生米
做法步骤：
第1步、先将玉米碴、花扁豆和花生米洗干净浸泡一夜。
第2步、放入点炖锅中，加入适量的清水，水量尽量多放一些，碴子粥稀呼呼的才好吃。
第3步、盖上盖上，开启高温挡按键开始煮制。
第4步、锅开煮后煮制的过程中，要调到底温挡，或者是保温挡，来回的调换几次。
第5步、煮熟后一直放到保温挡，上面的汤汁已经非常粘稠了。
第6步、挖一勺看看，碴子和豆子已经非常软烂了，我是早上开始做的，到晚上开始吃正好。
第7步、香喷喷的大碴子粥，俺们东北人最得意这口，隔三差五的就来上一锅，配上点咸鸭蛋或者是晾拌大茄子，每次吃到撑哈哈～话不多说开吃吧！
三、圆豆子是什么豆子？圆豆子是绿豆的一种变异品种，属于豆科植物。它的外观与绿豆相似，只是形状更加圆润，大小也稍微小一些。和绿豆一样，圆豆子在中国也是常见的食品原材料之一，常被用来制作糖水、豆腐脑等食品。
四、毛豆是什么豆子啊？毛豆是一种大豆，俗称黄豆。日常榨豆浆的黄豆是毛豆成熟以后采摘得到的，而毛豆是在大豆未成熟时候同豆荚一起采摘下来就是毛豆。毛豆的果期在7-9月份，所以每年夏秋季节，凉拌毛豆就是一道火热的桌上菜，毛豆为一年生草本植物。
五、扁豆子面的做法？食材用料
面粉400克，实用碱3克，扁豆150克，植物油5克，葱花少许
做法步骤：
1/4扁豆洗干净放入锅内，倒水腌过扁豆即可，同时加入食用碱。用小火慢慢煮。
2/4扁豆煮熟，最好要烂一点
3/4手擀面条，切块。
4/4面条煮熟后，锅内放葱花，在用植物油炝锅即可！
六、豆包的豆子是什么豆子？小红豆，或大红豆都能做豆沙
七、扁扁的豆子是什么豆子？一种叫刀豆
还有一种叫五季豆
八、像青石的豆子是什么豆子？绿豆
绿豆，一年生直立草本，高20-60厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形；小叶卵形，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显；叶柄长5-21厘米；叶轴长1.5-4厘米；小叶柄长3-6毫米。总状花序腋生；总花梗长2.5-9.5厘米；花梗长2-3毫米；小苞片线状披针形或长圆形；萼管无毛；
九、板面里的豆子是什么豆子？店里面放的豆一般都是黄豆，一般都是黄豆和卤料一起卤之后，里面的黄豆都是比较有卤味儿的，所以说吃起来也比较好吃，当然，吃板面的时候里面不加黄豆的情况也是有的，因为有些人毕竟不喜欢吃黄豆，所以说黄豆一般都是和卤肉一起搭配的，免费赠送的
十、美国豆是什么豆子啊？美国豆应该是豌豆，超市卖的美国青豆就是青豌豆
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