海鲜参子汤的做法，海鲜参

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

海鲜参可以与小米熬粥喝，也可以与排骨，鸡一起炖

鸡腿洗净切成块

海参提前泡发好，元肉、枸杞洗净，姜切片待用

把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁

把斩好的乌鸡腿、海参、桂圆肉、枸杞、姜片放入椰子盅内

锅里倒入清水，放入个小碟或碗，然后把椰子盅放锅内，盖上椰盖和锅盖，煮开后调小火炖煮2-3个小时

打开盖子即可食用

参鱼不属于海鲜，它是淡水鱼。

参鱼,是一种很常见的淡水鱼,个小,侧扁,比拇指略宽,体长不超过十六、七厘米,嘴微翘,鳞极细,全身银白色。

参鱼体延长而侧扁,背缘较平直,腹缘稍凸,腹棱自胸鳍下方至肛门。头稍尖,侧扁。吻短,吻长大于眼径。口端位,斜裂。眼中大,眼间宽而微凸,其间距大于眼径。咽头齿3列,齿式5.4.2-2.4.4。体被中小圆鳞;侧线完全,在胸鳍上方急遽向下倾斜,有一显着角度,行至体之下半部,在尾柄处又折而向上至中央部位。背鳍硬棘III,分枝软条7;臀鳍3(不分枝软条)+11-12(分枝软条)。体背青灰色,侧面及腹面为银白色,全身反光强,无其它任何花纹。尾鳍灰黑色,雄性在繁殖季节身体变成红蓝相间的彩色,非常漂亮。

是

大连海参（古称辽参），产于大连沿海的一种海刺参，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年。《清稗类钞》载：“海参，以奉天（今辽宁省）者为最，色黑多刺，名辽参”。

将活海参腹部靠头部开口，摘去沙线用清水冲洗干净，高压锅中添水放入姜片。

把洗干净的海参放入锅中加盖加热15分钟;、坐锅点火，放入青红椒、葱花、姜末炒香，加入大豆酱炒散，再放入冬笋，加入汤，然后调味再把鸡蛋慢慢打入，使酱汁变稠。

shēn zǐ yú

“鱼”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为yú，最早见于商朝甲骨文时代。“鱼”的基本含义为脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血，如鱼虾、鱼虫；引申含义为姓。

在日常使用中，“鱼”也常做动词，表示打鱼，捕鱼，如鱼户、鱼钓。

学名是白条鱼。原因在于参子鱼，是一种很常见的淡水鱼，个小，侧扁，比拇指略宽，体长不超过十六、七厘米，嘴微翘，鳞极细，全身银白色。

蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净。

2

辅材葱姜蒜洗净切好备用。

3

洗净蛏子，倒入锅中焯水。

4

蛏子煮至开口，捞出沥干备用。

5

在备用的蛏子上加入生抽，葱姜蒜

6

隔水大火蒸5分钟左右

7

取出蒸好的蛏子，撒上蒜泥，淋上调和油即可。

做法

1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分；

2、锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒；

3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅

用料

扇贝肉100克、芸豆适量、韭菜适量、土豆适量、猪肉丁适量、味鲜酱油少许、盐少许、香油少许

步骤1

（扇贝肉 芸豆 土豆 韭菜 猪肉丁）适量 鸡蛋 1个 ，韭菜一小把 ，猪肉、芸豆、土豆切丁

步骤2

炒锅放油烧热，放几粒花椒，先放肉丁煸炒

步骤3

再放上云豆丁，土豆丁煸炒至变色

步骤4

倒上点鲜味酱油，翻炒入味

步骤5

放上水加到需要的量

步骤6

锅开后煮几分钟，锅内的菜熟了放上扇贝肉

步骤7

扇贝入锅后滚个开既熟，再淋上一个打散的鸡蛋

步骤8

放上适量的韭菜提鲜出锅，盛到容器里最后放上几滴香油即可

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