白菜肉焖饼怎么做，白菜肉焖饼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜肉焖饼怎么做好吃

白菜肉焖饼是家常菜中的经典菜品，做起来口感酥脆，特别适合和家人朋友分享。下面是一些关于白菜肉焖饼的问题和答案。

答：选择新鲜嫩绿、叶片肥厚饱满的大白菜，并剖成大片后焯水，让菜叶变软。选用瘦肉带皮的猪肉，这样做出的焖饼口感更鲜美。

答：面粉、鸡蛋、水揉成面团后静置20分钟，再擀成薄片。一定要将擀好的面皮略微切小几刀，让面皮在炸制时容易分层变膨松。

答：油温应该控制在170℃左右，火力要调节成中小火，这样既不会让焖饼过早变黑，也不会让焖饼内部受热不均匀。

答：需要将焯水后的大白菜脱水，最好用手拧干菜水，这样炸制出来的焖饼口感会更加酥脆，而白菜也不会因为过渡水分过于松散。

答：将擀出来的面皮摆成一排或一个圆圈，将肉馅和白菜摆在面皮中央，然后将整个面皮翻转封口即可。这样做出来的焖饼内部会有多层的口感，味道更优美。

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