破圆子怎么做才好吃，四川蒸大刀圆子做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的大刀圆子？

大刀圆子是一道非常受欢迎的传统美食，香醇的汤汁，鲜嫩的大刀肉，加上嚼劲十足的圆子，口感十分惊艳。下面，就让我们来看看如何做出美味的大刀圆子。

制作大刀圆子的食材包括：面粉、水、葱、姜、大刀肉、香菇、芹菜、胡萝卜、盐、鲍汁等。

1 面粉和水混合，揉成面团；

2 将面团擀成薄片，刻成长条；

3 切成小块后，压成圆形；

4 将切好的葱、姜放到锅中，加水烧开；

5 加入大刀肉、香菇、芹菜、胡萝卜煮熟；

6 加入鲍汁、盐调味；

7 加入圆子煮至浮起即可。

一般来说，大刀圆子的口感应该是圆子劲道有嚼劲，大刀肉鲜嫩香糯，汤汁鲜美浓郁。

1 面团需要揉透，否则圆子口感不好；

2 圆子要均匀压扁，大小一致；

3 煮制期间火力需要适当，否则汤汁可能难以调制；

4 煮好后，可以根据个人口味加入适量的醋或是辣椒油等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。