平菇炖豆腐粉皮的做法，平菇炖豆腐怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。平菇炖豆腐怎么做好吃

平菇炖豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜，而且操作简单，易于掌握。下面就为大家介绍一下如何制作一份好吃的平菇炖豆腐。

选平菇时，应该选色泽鲜艳的，去除有虫斑或腐败的部分。豆腐则应该选择新鲜、质地细腻的，不宜选择表面凅裂或泛黄的豆腐。

主要食材：平菇、豆腐、姜、葱。

辅助食材：盐、生抽、料酒、水、食用油。

1平菇用水冲洗干净，去掉根部的泥土，切成适当大小的段。

2豆腐切成小块，姜切成片，葱切成小段。

3热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

4加入豆腐煸炒片刻，加入生抽和料酒调味翻炒均匀。

5加入平菇，加入适量水，盖上锅盖，煮至豆腐软烂。

6加入适量盐调味，关火前淋入一点香油即可。

可以在炖豆腐的时候加入一些土豆块和胡萝卜块，增加营养，同时提升味道。

平菇炖豆腐是一道家常菜，适合平时家里的饭桌上，也适合朋友聚会、家庭聚餐等场合。

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