凉拌甘蓝菜需要焯水吗，甘蓝菜凉拌日本人吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。甘蓝菜凉拌怎么做好吃

甘蓝菜是一种非常健康的蔬菜，凉拌甘蓝菜不仅可以保留其营养价值，而且口感清爽，非常适合夏天食用。下面提供一些制作甘蓝菜凉拌的方法，希望对您有帮助。

甘蓝菜、姜、葱、大蒜、香油、醋、盐、糖、芝麻等。

将甘蓝菜洗净后，用手把甘蓝菜切成长约5厘米宽约03厘米的细条状，用锅里的沸水焯水后捞出放在冷水中浸泡，直至彻底冷却。

将姜、葱、大蒜等切末备用；将沥干水分的甘蓝菜放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、香油、醋和切好的姜末、葱末、大蒜末，搅拌均匀；将拌好的甘蓝菜安放于盘中，再撒上芝麻，用剪刀剪成段即可。

将凉拌好的甘蓝菜装盘后，放入冰箱冷藏一小时，使之更加爽口，可搭配米饭或者直接当做小食品食用。

1、在拌菜前用盐腌5分钟，可以去除其涩味；2、在拌菜时加上一些香油，可以让菜更有滋味；3、在拌菜时加上醋，可以去除菜的腥膻味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。