香煎牛排鲜嫩好吃，橄榄油煎牛排好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煎牛排才好吃？

煎牛排是一道简单却烹饪技巧要求较高的美食，以下是一些煎牛排的技巧和要点，可提高煎牛排的口感和质感。

要想煎出美味可口的牛排，首先要选用新鲜优质的牛肉，最好是带有肉眼的肉，在超市内可以找到。牛排需要略微腌制一下，以提高口味。

一般而言，牛排的厚度决定了它的口感和烹饪时间。过薄的牛排很容易过熟，而过厚的牛排会煎糊。牛排的厚度一般为2-3cm，可以根据个人口感和口感调整。

将牛排撒上盐和黑胡椒，入口味至少30分钟，让牛排更好地吸收调味料。之后擦干过多的盐和胡椒，再用牛排的油煎煮。

在平底锅中加入一点橄榄油，当油温达到中高温时放入牛排，一面煎3-4分钟，翻面后再煎2-3分钟。这样可以煎熟但不过熟，从而保持牛排的口感和鲜味。

拿出煎好的牛排，放置5-10分钟，静置，让牛排内部保持汁液，这样口感会更好。之后再食用，享受美味的煎牛排。

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