爆炒鱿鱼须的家常做法，家常鱿鱼须怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出家常鱿鱼须？

家常鱿鱼须是一道美味的海鲜，做起来又快又简单。下面我们来看看怎样做出美味的家常鱿鱼须吧！

在市场上选择鲜活、新鲜的鱿鱼，可以先闻一闻，判断是否有腥味。挑选鱿鱼须的时候，选择柔软、无色差、有弹性的鱿鱼须，这种鱿鱼须口感更加鲜美。

将鱿鱼的顶部切掉，取出鱿鱼内部的内脏和骨骼。然后冲洗干净。

将鱿鱼须依据自己喜欢的大小切成一段段，切的越小，做得越容易熟透。

将切好的鱿鱼须下入热水中，用高火煮约2-3分钟，取出控干水分即可。

将煮好的鱿鱼须放入平底锅中加适量食用油，加入盐、生抽、蚝油等调味品，大火翻炒至入味即可盛出。

可以在煮之前将鱿鱼浸泡在冰水中，或者在煮之前加入一些淀粉或花椒，这样可以去除鱿鱼须中的异味。

鱿鱼须中含有一种叫做胶质的物质，这种物质会在煮的时间过长或温度过高时凝固，因此鱿鱼须会变得硬而难吃。

鱿鱼须可以烤、蒸、煮、炒等多种方法。烤鱿鱼须可以保持其鲜嫩的口感，蒸鱿鱼须则更加健康低脂肪，煮鱿鱼须可以使其口感更加柔软，而炒鱿鱼须则是口感更加鲜美，营养更加均衡的方法。

可以在炒制的最后阶段加入适量的椒盐或红糟，这样可以增加口感的变化，使其更加美味。此外，在选择鱿鱼的时候，如果条件允许，可以选择海水养殖的鱿鱼，这样的鱿鱼口感更加鲜美。

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