红白豆腐怎么做好吃视频，家常红白豆腐的配料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红白豆腐怎么做好吃

红白豆腐是一道口感鲜美、颜色艳丽的传统美食，不仅富含蛋白质和营养物质，而且制作简单，下面来介绍一下如何制作红白豆腐。

1颜色白、柔软度适中、富有弹性的豆腐最适合做红白豆腐。

2新鲜的豆腐外表光泽，吸水性好，比较致密，口感鲜美。建议选择产地正规、品牌信誉好的豆腐。

1将豆腐放入开水中焯一下，裹上猪肝泥，放入沙锅内，倒入红曲粉水，加入适量盐调味，小火煮1小时。

2在细盐水中将豆腐放入焯一下，裹上猪肝泥，放入沙锅内，倒入红曲粉水，小火慢慢煮至汤汁颜色显红。

1选用白豆腐，将其切成长1CM，宽03CM的薄片，放在蒸盘中蒸30分钟。

2将豆渣过筛，加入清水，搅拌均匀滤去渣和泡沫，得到豆浆。将豆浆倒入锅中，加入配料，煮沸15分钟，搅拌均匀，倒在蒸好的豆腐上，继续蒸煮30分钟即可。

1将红白豆腐分别切成5毫米的薄片；

2铺上香菜、辣酱油后依照泥鳅鱼锅的做法食用即可。

1可以淋上自制芝麻酱，或配上花生粉、芝麻酱等豆浆面制品。

2还可以配上一些蔬菜，如切丝的黄瓜、胡萝卜和西红柿等，使整道菜更加清爽可口。

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