清炖排骨藕玉米的家常做法，清炖玉米排骨汤的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作清炖玉米排骨？

清炖玉米排骨是一道家常下饭菜，味道鲜美、肉质酥烂、汤汁浓郁，清香扑鼻，口感十分棒。下面就为大家介绍制作方法。

1猪肋排500克

2鲜玉米2根

3生姜3片，葱2根

4料酒、盐适量

1先将猪肋排洗净，斩成小块；

2鲜玉米剥下皮，切段；

3姜切片，葱切段；

4锅内放水，将猪肋排焯水捞出备用；

5将热锅凉油，放入生姜和葱爆香；

6倒入料酒，放入炖盅内，再加入猪肋排和鲜玉米;

7加适量的清水，水量要能够没过肉骨头，开大火烧开后撇去浮沫；

8转小火炖煮2小时，之后加盐调味即可。

1在焯水之前，将猪肋排泡水30分钟，可使肉质更加鲜嫩；

2加适量的料酒和姜葱能使菜肴更加鲜美可口；

3撇去浮沫可以使制作出的菜汤变得更加清爽；

4在炖制过程中最好不要翻动食材，这样肉质更容易入味变得更加鲜嫩；

5加入适量的盐，掌握好味道，即可制作出符合自己口味的清炖玉米排骨。

当然可以，清炖玉米排骨可以选择搭配其他食材，听凭您的选择。例如，可以加入土豆、红萝卜和洋葱等多种蔬菜来丰富口感。

清炖玉米排骨熬制出来的汤汁应该浓稠，肉质应该非常鲜嫩，皮肉分离，口感十分棒。当然，口感与口味也因人而异，可以自己根据自己的口味加盐调味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。