红烧鸡块的家常做法黄磊，家常红烧鸡块怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的家常红烧鸡块？

家常红烧鸡块是家庭菜谱中常见的一道菜品，做法简单，味道鲜美。那么，如何做好吃的家常红烧鸡块呢？下面提供一些相关问答供大家参考。

选购鸡肉时要选择鸡腿肉或鸡胸肉，因为这两个部位肉质最佳。选购时要注意鲜度，颜色鲜艳，肉质细腻的鸡肉最好。

将鸡肉洗净切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制20分钟左右，可以去除腥味并增加口感。

将腌制好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，然后加入料酒、老抽、生抽、糖、姜片、葱段等调味料，小火煮烧20分钟左右，待汤汁收浓即可。

可以根据个人喜好搭配一些蔬菜，比如土豆、萝卜、豆角等，这样能更好地口感和营养。

根据个人口味可以适当调整调料的用量，比如口味淡一些可以减少老抽和生抽的用量，口味重一些可以加入适量的盐和鸡精。

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