凉拌佛手瓜酒店做法，佛手瓜怎样凉拌好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。佛手瓜怎样凉拌好吃

佛手瓜是夏季常见的一种蔬菜，它口感脆嫩，营养丰富，非常适合凉拌。但是很多人不知道佛手瓜怎样凉拌才好吃。下面就来介绍一下凉拌佛手瓜的做法。

挑选佛手瓜时，要选择果皮发亮、色泽鲜艳、表面光滑、手感沉重的佛手瓜，这样的佛手瓜质量好，口感鲜美。

1 把佛手瓜洗净去皮，切成细丝。

2 把佛手瓜丝放入开水中焯一下，捞出控干水。

3 另外准备一些香菜、葱姜蒜等佐料，切碎备用。

4 把焯好水的佛手瓜丝放入大碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油等调料，拌匀。

5 加入切碎的佐料拌匀，放入冰箱冷藏一会儿即可食用。

1 佛手瓜丝焯水的时间不能太长，否则会影响口感。

2 调料的搭配要注意平衡，不可过咸或过酸。

3 冰箱里冷藏一会儿后食用，口感更佳。

佛手瓜含有大量的植物纤维，能促进人体肠胃蠕动，有助于排便；此外，佛手瓜中含有丰富的维生素C和维生素B，能够提高身体免疫力，补血壮阳。

佛手瓜凉拌可以与很多食材搭配，比如熟鸡肉、熟虾仁、烤鱼肉等，都可以作为凉拌佛手瓜的配菜，不仅增加了口感的层次感，而且有助于营养吸收。

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