炒白豆角最好吃的家常做法，白不老豆角怎么炒好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。东北白豆角怎么炒好吃

东北白豆角，顾名思义是东北地区最常见的蔬菜之一。它不但味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素。炒东北白豆角，可以添加一些葱、姜、蒜、辣椒等佐料，调味美容养颜、清热解毒，十分适合女性食用，那么如何将东北白豆角炒出香味和口感呢？

选购东北白豆角要选择色泽青绿或发白，粗细一致的豆角，不能太老或过于嫩绿，以免口感不佳。此外，要注意检查是否带有虫眼和斑点，以确保选择新鲜无污染的豆角。

炒东北白豆角时要将豆角洗净，用刀切成段或切成片。炒之前要先在热油中放入蒜末、姜丝等佐料（注意量不宜过多），再放入豆角翻炒。豆角炒至变软，宜再加入盐、胡椒粉等调味品进行搅拌。为了提高口感细腻度，可以倒入少量清水并焖一下；如果喜欢口感更清新，也可以在表面撒上少量砂糖。

如果要炒出色香味俱佳的东北白豆角，需要控制好火候和调料的用量。一般来说，火候宜适中，不宜过旺或过弱，这样做出来的豆角才会又香又嫩。同时要注意用料的搭配，大葱和姜的分量不宜过多，否则会掩盖豆角自身的鲜美味道。

如果觉得炒出来的豆角不够入味，可以事先将豆角用热水焯一下，或者加入少量料酒腌制几分钟，这样炒出来的豆角不仅口感更佳，而且更容易入味。

除了炒，制作东北白豆角还可以用来制作豆角肉丝、豆角蛋卷、豆角馅饼等食品。其中豆角蛋卷是一道营养美味又不失精致的小吃，值得你一试。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。